中國食品安全網(wǎng)訊 （帥瑞琦?記者 王正心 連待待）為進一步落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”防控策略，切實保障公眾身體健康和生命安全，杭州桐廬縣市場監(jiān)管局分水所第一時間分組、分區(qū)全面開展生鮮、冷凍肉品等重點環(huán)節(jié)食品安全檢查工作，加強食品安全監(jiān)管，通過“線下+線上”監(jiān)管相結(jié)合的方式進一步織密食品安全市場監(jiān)管防護網(wǎng)。

線下檢查排查隱患，抓好追根溯源。執(zhí)法人員重點檢查農(nóng)貿(mào)市場冷庫、商超、餐飲服務(wù)單位的生鮮、冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品的進貨查驗情況、餐飲具清洗消毒情況和落實停止提供生食海鮮菜品服務(wù)的情況。督促商家嚴格落實場所清洗消毒規(guī)范，樹立防控常態(tài)化意識。

線上監(jiān)督及時發(fā)布防控信息，落實主體責(zé)任。依托餐飲食品安全工作群及時發(fā)布防控信息，要求各主體落實責(zé)任，認真開展原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒的自查等工作，重點加強生鮮、冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品進貨查驗，確保來源可溯。

下一步,該所將繼續(xù)對重點對象的檢查力度，強化對進口水產(chǎn)品和冷凍畜禽肉的風(fēng)險排查,進一步督促各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，全面加強進貨查驗、生產(chǎn)加工制作過程的清洗消毒、從業(yè)人員管理防護等工作，全面做好食品安全工作。