本報訊? 為切實抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，保障公眾飲食安全，日前，昆明市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展了粽子產(chǎn)品專項監(jiān)督檢查。
檢查中主要針對生產(chǎn)經(jīng)營單位的原輔料采購使用等方面進行重點檢查，絕大部分食品生產(chǎn)經(jīng)營單位能夠?qū)υ腺|(zhì)量進行嚴格把關(guān)，購進原輔料按要求索票索證，生產(chǎn)經(jīng)營加工場所環(huán)境及人員衛(wèi)生防控措施良好，生產(chǎn)經(jīng)營加工過程管理符合標準規(guī)范要求。全市共監(jiān)督抽查粽子共計64批次，包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣12批次，流通環(huán)節(jié)抽樣52批次，全部檢驗合格，合格率為100%。監(jiān)督檢驗的指標項目涉及糖精鈉、甜蜜素等十個指標。檢驗檢測樣品主要是從生產(chǎn)企業(yè)成品庫及經(jīng)營超市抽樣，粽子類別有速凍類和真空包裝類。（華成明）
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