中國食品安全網(wǎng)訊（曹立杰 記者程伯全）針對引起全國關(guān)注的“云南昆明校園臭肉”事件，近日，金堂縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合校園食品安全專項整治行動，積極聯(lián)合縣教育局、屬地政府縱深推進，開展校園食品安全全程監(jiān)管，壓實各方責任。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

金堂縣市場監(jiān)管局會同縣教育局、屬地政府，組成聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)內(nèi)四川恒新鮮農(nóng)業(yè)、成都禮響等4家大宗食材供應商進行全覆蓋檢查，嚴把食材供應關(guān)。聯(lián)合檢查組重點對供應商的采購驗收管理、食材的存儲管理、配送管理等內(nèi)容進行詳細檢查，對發(fā)現(xiàn)的“三防”設施不到位、食材分類分區(qū)管理不到位等問題要求限期改正，對限期內(nèi)整改不到位的配送商將聯(lián)合教育局對其進行約談。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

為進一步壓實學校食堂食品安全管理責任，金堂縣市場監(jiān)管局相關(guān)科室、各監(jiān)管所還同步開展了學校食品突擊檢查，嚴把食堂管理關(guān)。從學校食材購進、食材存儲、加工制作、餐飲具清洗消毒過程等內(nèi)容進行重點檢查，要求各學校要以云南昆明“學校臭肉事件”為戒，聚焦食材驗收、加工制作等過程控制，實施食品安全全鏈條管控。

據(jù)了解，下一步，金堂縣將以“深化改革提升校園食堂聯(lián)合陪餐”活動為契機，積極聯(lián)合行業(yè)主管、屬地政府、“兩代表一委員”及群眾代表等深入學校食堂開展食品安全檢查，進一步壓實校方主體、行業(yè)主管、市場監(jiān)管、屬地政府、社會監(jiān)督“五方”責任，暢通協(xié)調(diào)機制。