中國食品安全網(wǎng)訊（郭太全 記者程伯全）近日，蓬安縣市場監(jiān)督管理局局長杜長書帶領(lǐng)相關(guān)人員分別對蓬安縣常興農(nóng)機服務(wù)有限責任公司、南充常豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司履行食品安全主體責任情況進行了檢查。

在蓬安縣常興農(nóng)機服務(wù)有限責任公司，檢查組一行對該公司生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、出廠銷售、不合格產(chǎn)品處理等環(huán)節(jié)進行了仔細檢查。在南充常豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，檢查組一行對該公司的倉儲條件、采購渠道、進貨查驗、運輸安全、人員培訓(xùn)等環(huán)節(jié)進行了仔細檢查。

檢查結(jié)束后，檢查組召集兩公司企業(yè)負責人，在城北市場監(jiān)管所會議室進行了行政約談，通報了檢查發(fā)現(xiàn)的問題，并提出整改要求。

杜長書強調(diào)，食品安全責任重如山，校園食品安全是重中之重。蓬安縣常興農(nóng)機服務(wù)有限責任公司是全縣目前唯一一家大米生產(chǎn)企業(yè)，南充常豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是全縣中小學(xué)校食堂米、面、油、肉等大宗食材的供應(yīng)商，要細之又細、緊之又緊地履行好食品安全主體責任。他要求兩公司務(wù)必把好“五關(guān)”，確保校園食品安全。務(wù)必把好原料關(guān)，好食品來自好原料，務(wù)必把好原料（稻谷）采購關(guān)，定期對原料進行送檢或自檢，確保原料質(zhì)量符合國家標準。務(wù)必把好生產(chǎn)關(guān)，廠區(qū)、車間及設(shè)施設(shè)備要保持干凈整潔，要嚴格按照生產(chǎn)工藝規(guī)程和執(zhí)行標準組織生產(chǎn)，生產(chǎn)記錄要真實、完整、規(guī)范，每批次大米必須經(jīng)過檢驗合格方可出廠銷售。務(wù)必把好銷售關(guān)，要嚴格落實進貨查驗、索證索票、建立銷售臺賬等制度，做到票、賬、貨一致，要與上級食品供應(yīng)商簽訂食品安全購銷協(xié)議，明確雙方食品安全責任。務(wù)必把好運輸關(guān)，運輸食品應(yīng)使用專用運輸工具，不得與有毒有害物品一同運輸，并具備防雨、防塵設(shè)施。特別是運輸鮮肉等有特殊溫度要求的食品，應(yīng)使用冷鏈運輸車，實行專車專用，嚴格控制溫度和在途運輸時間。同一運輸工具運輸不同食品時，應(yīng)做好分裝、分離或分隔，防止交叉污染。務(wù)必把好管理關(guān)，應(yīng)強化企業(yè)內(nèi)部管理，建立健全管理制度，完善管理體系，配齊崗位人員，加強人員培訓(xùn)，強化獎懲機制，向管理要效益，用管理保質(zhì)量，牢牢把控好全縣校園食品源頭安全。