中國食品安全網(wǎng)訊（肖秀麗 記者程伯全）近日，記者從射洪市市場監(jiān)督管理局獲悉，自群腐專項(xiàng)整治行動開展以來，射洪市市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，對全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及其食材供應(yīng)商進(jìn)行多輪次全覆蓋檢查，緊盯關(guān)鍵重點(diǎn)，守護(hù)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全。

抓好源頭監(jiān)管。完善養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和食材供應(yīng)商映射關(guān)系，建立和完善養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及其食材供應(yīng)商基本臺賬8本，對米、面、油、食用農(nóng)產(chǎn)品開展監(jiān)督抽檢42批次，約談食材供應(yīng)商23家次，全面推行“遂寧市大宗食材監(jiān)管溯源平臺”使用，實(shí)現(xiàn)將食材溯源落實(shí)在線上平臺，以數(shù)字化的方式壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

提升監(jiān)管效能。深化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工作，升級智慧監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂高清攝像頭數(shù)據(jù)跨部門共享共管，通過“線上+線下”監(jiān)管結(jié)合、互補(bǔ)互通方式，全方位、全時段排查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全隱患。共計發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全問題隱患86個，立案查處食品安全違法違規(guī)行為4起，處罰沒款1.2萬元。進(jìn)一步加固養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管“保障鎖”，提升食品安全監(jiān)管時效。

加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)。采取現(xiàn)場教學(xué)、培訓(xùn)、考試等方式，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人食品安全意識，培訓(xùn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全相關(guān)人員170余人次。指導(dǎo)21戶養(yǎng)老機(jī)構(gòu)完善食品安全管理人員組織架構(gòu)，建立科學(xué)可執(zhí)行食品安全“日管控”“周排查”風(fēng)險清單，按照一戶一檔建立個性化風(fēng)險管控清單42張，指導(dǎo)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)完善食品安全隱患自查—匯報—研討—自糾“閉環(huán)式”流程。