中國食品安全網(wǎng)訊（唐名揚 謝葉軍 王騫 喻登青 記者程伯全）近日，樂至縣各學校迎來開學季，為扎實做好新學期校園食品安全監(jiān)管工作，切實守護廣大師生飲食安全，樂至縣市場監(jiān)督管理局組織開展學校食堂及其校園周邊食品經(jīng)營單位檢查，筑牢校園食品安全防線。

檢查中，執(zhí)法人員督促學校落實食品安全總監(jiān)和食品安全員職責，做好“日管控、周排查、月調度”工作，建立食品安全風險管控清單，對照清單要求明確風險點管理責任人，嚴格執(zhí)行管控措施和頻次，完成管控目標。并運用信息化智慧監(jiān)管平臺對學校主體資質、索證索票等信息進行電子記錄，對食品處理區(qū)域進行24小時風險預警。

 檢查食材原料 圖片來源：樂至縣市場監(jiān)管局

秋季開學期間，樂至縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教體部門開展校園食品“雙隨機、一公開”抽查工作，對學校問題整改情況進行隨機抽查，確保風險隱患排查整改到位。對學校大宗食材進行監(jiān)督抽檢，抽檢學校41所、食品原料供應商11家，共計9個大類74批次。同時圍繞信息公示、環(huán)境清潔、進貨查驗、加工制作、食品留樣、“三防”設施、復用餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場檢查，確保在校師生吃好“開學第一餐”。

同時，樂至縣市場監(jiān)管局按照分區(qū)培訓原則，由各市場監(jiān)管所聯(lián)系縣教育局轄區(qū)教育責任區(qū)督導組開展培訓，重點講解《中華人民共和國食品安全法》《四川省中小學校食品安全管理辦法》《樂至縣學校食堂食品安全管理辦法》等內容，并通過“食藥云”線上或者線下進行考核，考核合格后從業(yè)人員持合格證明上崗。截至目前，累計培訓學校食堂從業(yè)人員200余人次，發(fā)放培訓資料200余份，通過培訓考核200人次，進一步提升食堂管理水平。

 檢查食材儲存 圖片來源：樂至縣市場監(jiān)管局

此外，市場監(jiān)管部門監(jiān)管人員進校園開展“開學第一課，食品安全從學生抓起”科普宣傳活動，通過發(fā)放宣傳資料、播放宣傳視頻和舉辦課堂講座等形式，講解不健康食品分類和危害、食物中毒類型及預防方法、購買食品注意事項、制止餐飲浪費等知識，引導學生養(yǎng)成健康飲食習慣，發(fā)揚節(jié)約糧食優(yōu)良傳統(tǒng)。

據(jù)悉，截至目前，該局共檢查學校食堂60余家次、校園周邊食品經(jīng)營單位110余家次，發(fā)現(xiàn)并整改到位問題30余處。下一步，樂至縣市場監(jiān)管局將堅持專項整治與長效管理相結合，嚴厲打擊校園食品安全違法行為，護航師生“舌尖上的安全”。