中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，記者從自貢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為扎實(shí)推進(jìn)反食品浪費(fèi)走深走實(shí)，切實(shí)倡導(dǎo)“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”社會(huì)新風(fēng)尚，自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局以“三借力”推進(jìn)反食品浪費(fèi)進(jìn)村落地。

借力駐村工作平臺(tái)。自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局依托駐村選調(diào)生人力資源和專業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極向村民群眾開展反食品浪費(fèi)培訓(xùn)宣傳，共開展專題培訓(xùn)6場(chǎng)、發(fā)放宣傳單500余份。特別是針對(duì)近期極端天氣，該局向村民宣講了高溫天氣下食品安全注意事項(xiàng)，提醒村民不要一次大量購(gòu)買食品，以免食品過期、變質(zhì)造成浪費(fèi)，購(gòu)買的食材應(yīng)科學(xué)貯存，同時(shí)要根據(jù)就餐人數(shù)合理烹調(diào)。

 捐贈(zèng)抽檢合格備份樣品 圖片來源：自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局

借力合格備份樣品。自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局第二次向富順縣獅市鎮(zhèn)花園村捐贈(zèng)抽檢合格備份樣品，以愛心捐贈(zèng)助力鄉(xiāng)村振興。捐贈(zèng)前，該局根據(jù)入戶走訪了解到的具體情況組織食品抽檢承檢機(jī)構(gòu)對(duì)捐贈(zèng)樣品進(jìn)行分類整理、精心篩選，嚴(yán)格審查樣品的儲(chǔ)存狀態(tài)及保質(zhì)期限，篩選符合捐贈(zèng)要求的合格備份樣品進(jìn)行登記，并嚴(yán)格按程序進(jìn)行交接，一對(duì)一地送到了該村15名困境兒童、40名孤寡老人的手里。據(jù)悉，活動(dòng)共捐贈(zèng)抽檢合格備份樣品300余件，包括糧食加工品、食用油、調(diào)味品和蜂產(chǎn)品等7個(gè)類別，貨值3000余元。

借力鄉(xiāng)村廚師協(xié)會(huì)。該局聯(lián)合全市5個(gè)縣（區(qū)）鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐反食品浪費(fèi)培訓(xùn)、指導(dǎo)、宣傳，將反食品浪費(fèi)相關(guān)內(nèi)容納入農(nóng)村流動(dòng)廚師及從業(yè)人員專題培訓(xùn)，進(jìn)行“簡(jiǎn)辦紅白喜事，推進(jìn)移風(fēng)易俗”反浪費(fèi)小微協(xié)商，指導(dǎo)群宴承辦方科學(xué)制定菜單，確保宴席備料精打細(xì)算、宴席標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)控制、菜肴搭配盡量合理，向就餐群眾和舉辦方宣傳打包宴席剩余食物，“光盤”離席，杜絕“講面子”“擺排場(chǎng)”“大操大辦”等鋪張浪費(fèi)行為，引導(dǎo)廣大群眾形成厲行節(jié)約的良好餐飲習(xí)慣。