中國食品安全網(wǎng)訊（何佳津 記者程伯全）隨著中秋、國慶佳節(jié)臨近，為保障節(jié)日期間食品安全，近期，閬中市市場監(jiān)督管理局聚焦節(jié)日大宗消費食品和消費場所，細化工作舉措，積極打造安心、放心的節(jié)日食品消費環(huán)境。

 抽檢取樣散稱月餅 圖片來源：閬中市市場監(jiān)管局

精準(zhǔn)發(fā)力，消除風(fēng)險隱患。閬中市市場監(jiān)管局加大對節(jié)令食品抽檢力度，組織對節(jié)假日消費量大的月餅、堅果、白酒、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品等進行監(jiān)督抽檢，截至目前，已完成抽樣128批次。同時，該局大力開展假劣肉制品專項整治工作，抽調(diào)全局執(zhí)法骨干成立4支執(zhí)法檢查組，對全市燒烤店、火鍋店、夜市、旅游特產(chǎn)店等重點場所進行集中檢查。

 檢查生產(chǎn)企業(yè)原輔料 圖片來源：閬中市市場監(jiān)管局

嚴格指導(dǎo)，守好源頭安全。組織監(jiān)管人員深入本地11家糕點食品生產(chǎn)企業(yè)、5家肉制品生產(chǎn)企業(yè)，從制度落實、原料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢測等環(huán)節(jié)進行全方位檢查指導(dǎo)，幫助企業(yè)進一步加強原輔料管理，規(guī)范生產(chǎn)操作流程等，共同推動生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平提升。

 檢查食品原材料 圖片來源：閬中市市場監(jiān)管局

提檔升級，優(yōu)化消費體驗。該局結(jié)合閬中嘉陵江山國家級旅游度假區(qū)創(chuàng)建、食品安全樣板街打造等工作，對全市酒店、農(nóng)家樂等餐飲服務(wù)單位進行針對性打造提升，從建立健全制度、強化食材管理、規(guī)范加工操作、更新設(shè)施設(shè)備、提升環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費、推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方面全方位提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平。