中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄢兆麗 胡建忠 記者程伯全）為切實(shí)做好2024年秋季開學(xué)校園食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障廣大師生用餐安全，近日，四川省廣安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局開展了校園食品安全檢查專項(xiàng)行動(dòng)。

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專項(xiàng)行動(dòng)緊盯學(xué)校食品安全，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園為重點(diǎn)，全面排查各學(xué)校食堂和供餐單位、學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)提供者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。深入學(xué)校食堂內(nèi)部，實(shí)地查閱學(xué)校食堂的食品安全管理制度、“三防”設(shè)施設(shè)備、進(jìn)貨記錄、消毒記錄等相關(guān)資料。全面檢查了學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度等是否齊全有效，食材采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度是否規(guī)范，食品加工制作過(guò)程是否符合衛(wèi)生要求，重點(diǎn)檢查食品加工區(qū)域布局以及設(shè)施設(shè)備使用維護(hù)情況，人員管理、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到位。同時(shí)指導(dǎo)學(xué)校食堂開展食品安全自查自糾工作，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員及時(shí)與食堂管理人員進(jìn)行溝通，要求責(zé)任人立即整改并明確整改要求及期限。

下一步，廣安市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局將結(jié)合秋季開學(xué)，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂開展全覆蓋、全方位的專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管力度，降低校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線。