中國食品安全網(wǎng)訊（鄢兆麗 胡建忠 記者程伯全）為切實做好2024年秋季開學校園食品安全監(jiān)管工作，進一步加強學校食品安全管理，保障廣大師生用餐安全，近日，四川省廣安市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局開展了校園食品安全檢查專項行動。

查看食品健康證 圖片來源：廣安市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局

專項行動緊盯學校食品安全，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學、幼兒園為重點，全面排查各學校食堂和供餐單位、學校及其周邊餐飲服務(wù)提供者存在的食品安全風險隱患。深入學校食堂內(nèi)部，實地查閱學校食堂的食品安全管理制度、“三防”設(shè)施設(shè)備、進貨記錄、消毒記錄等相關(guān)資料。全面檢查了學校食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度等是否齊全有效，食材采購索證索票、進貨查驗記錄制度是否規(guī)范，食品加工制作過程是否符合衛(wèi)生要求，重點檢查食品加工區(qū)域布局以及設(shè)施設(shè)備使用維護情況，人員管理、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否按規(guī)定標準落實到位。同時指導(dǎo)學校食堂開展食品安全自查自糾工作，壓實食品安全主體責任。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員及時與食堂管理人員進行溝通，要求責任人立即整改并明確整改要求及期限。

下一步，廣安市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局將結(jié)合秋季開學，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)各學校食堂開展全覆蓋、全方位的專項檢查，進一步強化學校食堂食品安全監(jiān)管力度，降低校園食品安全風險隱患，筑牢校園食品安全防線。