中國食品安全網(wǎng)訊（扎西卓瑪 記者程伯全）近日，記者從若爾蓋縣市場監(jiān)督管理局了解到，為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和食品企業(yè)主體責(zé)任，該局堅(jiān)持“三抓三確?！鄙钊腴_展食品安全工作。

抓食品抽樣檢驗(yàn) 確保食品風(fēng)險排查到位

以精準(zhǔn)排查食品安全風(fēng)險隱患為重點(diǎn)，結(jié)合全縣市場監(jiān)管工作實(shí)際，聚焦大眾消費(fèi)、輿情熱點(diǎn)以及投訴舉報信息，加大食品抽檢力度，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目，提高對高風(fēng)險食品、低合格率食品及消費(fèi)量大的食品的抽檢頻次，對檢查出的不合格產(chǎn)品及時開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等措施控制風(fēng)險，從嚴(yán)處理違法違規(guī)行為。

抓企業(yè)主體責(zé)任 確保食品生產(chǎn)規(guī)范到位

以食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)檢查對象，對企業(yè)食品安全員配置、在崗情況以及開展食品安全自查等企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查，并逐一檢查企業(yè)的原料倉庫、成品倉庫、生產(chǎn)車間、留樣間及檢驗(yàn)室，督促企業(yè)落實(shí)食品安全生產(chǎn)管理責(zé)任，防范食品經(jīng)營安全風(fēng)險。

抓學(xué)校食品安全 確保校園餐飲監(jiān)管到位

以校園食堂和廚房為重點(diǎn)，檢查食材儲存間、切配間、操作間、烹飪間、食品安全公示欄等重點(diǎn)區(qū)域，督促學(xué)校食堂及供餐單位主動公開食品加工制作過程，了解原材料采購驗(yàn)收、陪餐制度等落實(shí)情況，要求學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員牢固樹立食品安全責(zé)任意識，切實(shí)履行主體責(zé)任和崗位職責(zé)，及時排查并處置食品安全隱患。