中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）巴中市恩陽區(qū)緊扣食品安全全鏈條監(jiān)管要求，以“責(zé)任鏈、監(jiān)管鏈、智慧鏈、共治鏈”四鏈協(xié)同為抓手，實(shí)施“源頭嚴(yán)控、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)防、違法嚴(yán)懲”機(jī)制，推動(dòng)食品安全治理能力現(xiàn)代化，打造“食安恩陽”新名片。

高位統(tǒng)籌，織密“責(zé)任鏈”。恩陽區(qū)委常委會(huì)、區(qū)政府常務(wù)會(huì)專題學(xué)習(xí)《意見》，錨定全鏈條監(jiān)管核心要求，建立“主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥、分管領(lǐng)導(dǎo)包片、部門協(xié)同作戰(zhàn)”責(zé)任體系。區(qū)委書記、區(qū)長擔(dān)任雙組長，主持召開專題推進(jìn)會(huì)2次，區(qū)食安辦牽頭制定工作方案，系統(tǒng)梳理食用農(nóng)產(chǎn)品源頭準(zhǔn)入、生產(chǎn)經(jīng)營許可審查等11項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，逐項(xiàng)明確牽頭部門、責(zé)任單位及完成時(shí)限，形成“月調(diào)度、季通報(bào)、年考核”閉環(huán)管理機(jī)制。

靶向發(fā)力，延伸“監(jiān)管鏈”。聚焦食品“產(chǎn)、供、銷”全流程，構(gòu)建“源頭－過程－末端”的全鏈條監(jiān)管體系。建立承諾達(dá)標(biāo)合格證“雙查”機(jī)制，通過“主體自查+部門督查”雙軌發(fā)力，全區(qū)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體合格證開具率達(dá)100%。對近一年新獲證的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展“回頭看”，整改生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)、臺賬記錄不全等違規(guī)問題57個(gè)，28家冷庫實(shí)施高頻次溫濕度監(jiān)測，確保冷鏈?zhǔn)称穬Υ孢\(yùn)輸“不斷鏈”。推動(dòng)3家外賣商戶實(shí)現(xiàn)“后廚可視化”，將后廚加工、餐具清洗等關(guān)鍵操作全程接入消費(fèi)端平臺，消費(fèi)者下單時(shí)可實(shí)時(shí)查看直播畫面，實(shí)現(xiàn)“線上云監(jiān)工”。

數(shù)字賦能，升級“智慧鏈”。健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)肉類、冷鏈?zhǔn)称穪碓纯刹?、去向可追。推廣“合格證+追溯碼”一體化應(yīng)用，覆蓋全區(qū)90%以上農(nóng)產(chǎn)品，讓消費(fèi)者“看得見、查得著”。依托大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐、直播帶貨等新興業(yè)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，靶向查處虛假宣傳案件4起，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)“早發(fā)現(xiàn)、早處置”。

多元參與，凝聚“共治鏈”。開展企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)3場次，考核食品安全總監(jiān)、安全員165人，考試合格率90.13%，推動(dòng)企業(yè)自查整改問題56個(gè)。暢通12315、12345熱線，受理群眾投訴舉報(bào)82件，辦結(jié)率100%。開展“你點(diǎn)我檢”抽檢食品100批次，超千人次參與抽樣、檢測全過程。開設(shè)線上宣傳專欄，發(fā)布食品安全信息7條，組織“五進(jìn)”活動(dòng)2場，營造“人人關(guān)心、人人參與”的共治共享氛圍。