中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）為切實加強托育機構(gòu)食品安全監(jiān)管，保障在托幼兒飲食安全，7月10日，成華區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長賀勇帶隊，對轄區(qū)內(nèi)托育機構(gòu)開展食品安全專項檢查，全面排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，為幼兒健康成長保駕護航。

 在托育機構(gòu)開展食品安全專項檢查 圖源：成華區(qū)市場監(jiān)管局

聚焦重點環(huán)節(jié)，全面排查隱患

幼兒正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵階段，食品安全直接關(guān)系到他們的健康成長。由于幼兒免疫力較弱，一旦攝入不潔或變質(zhì)食品，極易引發(fā)群體性食源性疾病，甚至影響其長期健康發(fā)育。因此，加強托育機構(gòu)食品安全監(jiān)管，是保障幼兒身心健康的重要舉措。

執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖源：成華區(qū)市場監(jiān)管局

此次檢查以轄區(qū)內(nèi)托育機構(gòu)為重點對象，執(zhí)法人員圍繞食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購儲存、加工操作規(guī)范、餐具消毒保潔、留樣制度執(zhí)行等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開細(xì)致排查。

 食品加工區(qū)域  圖源：成華區(qū)市場監(jiān)管局

在檢查過程中，執(zhí)法人員重點核查了托育機構(gòu)是否嚴(yán)格落實索證索票制度、是否存在過期或變質(zhì)食品原料、餐飲具消毒是否達標(biāo)等問題，并對食品加工區(qū)域的衛(wèi)生條件、防蠅防鼠設(shè)施、冰箱生熟食品分區(qū)存放等細(xì)節(jié)進行現(xiàn)場指導(dǎo)。針對部分機構(gòu)存在的臺賬記錄不完整、食品留樣不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，要求限期落實。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖源：成華區(qū)市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖源：成華區(qū)市場監(jiān)管局

食品留樣柜  圖源：成華區(qū)市場監(jiān)管局

強化主體責(zé)任，提升安全意識

檢查期間，執(zhí)法人員同步開展食品安全宣傳教育，督促托育機構(gòu)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，定期開展自查自糾，加強從業(yè)人員培訓(xùn)?！坝變好庖吡^弱，食品安全容不得半點馬虎?！眳^(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人表示，將通過“檢查+指導(dǎo)”的方式，幫助機構(gòu)建立長效管理機制，確保幼兒“舌尖上的安全”。

 監(jiān)控視角下的食品加工區(qū)域 圖源：成華區(qū)市場監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖源：成華區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，該局將采取“回頭看”措施跟蹤整改效果，并將托育機構(gòu)納入常態(tài)化重點監(jiān)管范圍，推動托育機構(gòu)食品安全管理水平整體提升。同時鼓勵家長和社會公眾通過12315熱線參與監(jiān)督，共同構(gòu)建食品安全社會共治格局。