中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（唐昀楨 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）暑期來(lái)臨，為切實(shí)保證幼兒園、學(xué)校食堂及校外托管機(jī)構(gòu)的食品安全，廣漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，通過(guò)開展部門聯(lián)合檢查、股所聯(lián)動(dòng)執(zhí)法、人員實(shí)地培訓(xùn)等措施，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及校外托管機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，切實(shí)筑牢食品安全防線。

 校外托管機(jī)構(gòu)安全管理工作會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖源：廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局

部門聯(lián)合檢查，筑牢校外托管機(jī)構(gòu)安全管理防線。組織市公安局、市衛(wèi)健局、市應(yīng)急局、市綜合執(zhí)法局、市消防大隊(duì)等多部門開展校外托管機(jī)構(gòu)安全管理工作會(huì)，細(xì)化部署校外托管安全檢查工作。同時(shí)成立聯(lián)合檢查組，對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)對(duì)證照公示、食品安全、價(jià)格公示、消防安全等進(jìn)行檢查。對(duì)提供自制餐食的校外托管機(jī)構(gòu)，要求其加強(qiáng)食材進(jìn)貨查驗(yàn)、規(guī)范加工操作流程、強(qiáng)化人員管理等；對(duì)外購(gòu)餐食的校外托管機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)查看其是否從證照齊全的經(jīng)營(yíng)主體處購(gòu)進(jìn)餐食，要求其加強(qiáng)防控高溫帶來(lái)的食品安全隱患。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局

股所聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，筑牢校園食品安全監(jiān)管防線。針對(duì)當(dāng)前提供餐食的幼兒園及學(xué)校食堂，展開全覆蓋食品安全檢查。重點(diǎn)核查其是否從資質(zhì)齊全的供貨商處購(gòu)進(jìn)食材、是否嚴(yán)格規(guī)范落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、是否按要求和規(guī)定管理使用添加劑、是否嚴(yán)格進(jìn)行從業(yè)人員管理等。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局

開展實(shí)地培訓(xùn)，提升執(zhí)法監(jiān)督檢查能力。在干部職工能力提升培訓(xùn)會(huì)中，通過(guò)“實(shí)地看+現(xiàn)場(chǎng)教+集中學(xué)”的培訓(xùn)模式，組織基層執(zhí)法人員實(shí)地走進(jìn)廣漢某中學(xué)食堂開展實(shí)地培訓(xùn)。對(duì)“三防”設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員管理、加工制作過(guò)程、原料控制、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面的檢查要求進(jìn)行詳細(xì)講解，并逐項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)演示檢查流程。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)參訓(xùn)人員通過(guò)查看記錄、比對(duì)臺(tái)賬、抽查資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問等多種方式精準(zhǔn)高效發(fā)現(xiàn)問題，排查隱患。本次培訓(xùn)有效提升了基層執(zhí)法人員的現(xiàn)場(chǎng)檢查能力，切實(shí)強(qiáng)化了校園食品安全監(jiān)管水平。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局

廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)深化食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，全面提升食品安全治理能力和水平，為創(chuàng)建平安校園、構(gòu)建和諧穩(wěn)定的教育環(huán)境提供堅(jiān)實(shí)保障。