中國食品安全網(wǎng)訊（王燕 李美波 桂科 袁夢葳 記者程伯全）7月4日，達(dá)州市達(dá)川區(qū)質(zhì)量強(qiáng)區(qū)辦組織全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全管理人員、D級主體包保干部、市場監(jiān)管所執(zhí)法人員等共計(jì)90余人開展食品安全管理能力提升專題培訓(xùn)，為進(jìn)一步筑牢基層食品安全防線注入強(qiáng)大動力。

 培訓(xùn)現(xiàn)場  圖源：達(dá)川區(qū)市場監(jiān)管局

本次培訓(xùn)，內(nèi)容豐富、注重實(shí)用。針對農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管能力參差不齊、假冒偽劣食品不同程度存在等突出問題，授課人員從“確定檢查對象、把握檢查時機(jī)、明確檢查內(nèi)容、注重檢查方法、跟蹤后續(xù)處置”等五個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)；同時圍繞今年農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，就如何辨識假冒偽劣食品，特別是以其他肉制品冒充牛、羊肉的情形進(jìn)行詳細(xì)講解，進(jìn)一步明確工作任務(wù)、規(guī)范監(jiān)督檢查流程、提升管理水平和治理能力。

會上，還針對近期全國各地餐飲行業(yè)火災(zāi)事故高發(fā)頻發(fā)的現(xiàn)象，專門就小餐飲場所消防隱患的排查治理和風(fēng)險(xiǎn)防范進(jìn)行詳細(xì)地講解，在注重食品安全管理的同時強(qiáng)化消防隱患的排查治理，確保生命和財(cái)產(chǎn)安全。

同時，會議深入學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》及《四川省食品安全條例》中關(guān)于食品安全屬地管理責(zé)任的相關(guān)要求，強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）在農(nóng)村集體聚餐報(bào)備管理和食品攤販監(jiān)管方面的法定職責(zé)，進(jìn)一步壓實(shí)屬地責(zé)任。

會議強(qiáng)調(diào)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、市場監(jiān)管所要進(jìn)一步統(tǒng)一思想，加強(qiáng)協(xié)作，認(rèn)真開展食品安全基層治理，扎實(shí)推進(jìn)假劣肉制品及農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)格落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全底線，確保人民群眾飲食安全。

“培訓(xùn)內(nèi)容緊貼基層監(jiān)管實(shí)際，實(shí)用性強(qiáng)、便于操作?！眳⒂?xùn)人員紛紛表示，作為基層食品安全管理員，他們將在日常監(jiān)管工作中充分運(yùn)用，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任、加強(qiáng)管理，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。