中國食品安全網(wǎng)訊（任藝 袁夢葳 記者程伯全）為切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，筑牢校園食品安全防線，7月3日，瀘州市市場監(jiān)督管理局黨組成員、機(jī)關(guān)黨委書記李孝倫一行到瀘縣督導(dǎo)中小學(xué)食品安全工作，強(qiáng)調(diào)要以嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、務(wù)實(shí)舉措守護(hù)校園飲食安全?？h市場監(jiān)管局、兆雅鎮(zhèn)、玄灘鎮(zhèn)相關(guān)人員陪同。

 督導(dǎo)組調(diào)研中小學(xué)食品安全工作現(xiàn)場  圖源：瀘縣市場監(jiān)管局

 督導(dǎo)組調(diào)研中小學(xué)食品安全工作現(xiàn)場  圖源：瀘縣市場監(jiān)管局

 督導(dǎo)組調(diào)研中小學(xué)食品安全工作現(xiàn)場  圖源：瀘縣市場監(jiān)管局

 督導(dǎo)組調(diào)研中小學(xué)食品安全工作現(xiàn)場  圖源：瀘縣市場監(jiān)管局

督導(dǎo)組一行先后走進(jìn)瀘縣四中、瀘縣五中等地，來到學(xué)校食堂操作間、食材儲存間等關(guān)鍵區(qū)域，聚焦食品采購溯源、加工流程規(guī)范、餐具消殺標(biāo)準(zhǔn)、留樣管理細(xì)節(jié)等全鏈條環(huán)節(jié)，通過實(shí)地查看、臺賬核驗(yàn)、現(xiàn)場詢問等方式，全面了解食堂運(yùn)營管理情況。李孝倫在督查中強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)乎千家萬戶，各校必須始終繃緊“安全弦”，將食品安全作為校園管理的重中之重。既要強(qiáng)化全流程監(jiān)管，確保食材從“田間”到“餐桌”的每個環(huán)節(jié)可追溯、可管控，更要注重從業(yè)人員能力與心理“雙提升”，通過系統(tǒng)培訓(xùn)和關(guān)懷機(jī)制，打造素質(zhì)過硬的食堂服務(wù)隊(duì)伍。

李孝倫要求，各校園食堂要建立隱患排查機(jī)制，對自查發(fā)現(xiàn)的問題立行立改，做到“零死角”“零盲區(qū)”；監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，對發(fā)現(xiàn)的問題，要逐項(xiàng)建檔、跟蹤銷號，形成“發(fā)現(xiàn)—整改—反饋”閉環(huán)管理，推動校園食品安全管理水平提質(zhì)增效。同時，要高度重視輿情監(jiān)測與應(yīng)急處置，完善風(fēng)險預(yù)警機(jī)制，做到早預(yù)判、快響應(yīng)、妥處理，以主動作為防范化解潛在風(fēng)險。

下一步，瀘縣市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，深化部門協(xié)作，以更嚴(yán)要求、更實(shí)舉措織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力為師生打造安全放心的用餐環(huán)境。