中國食品安全網(wǎng)訊（彭曉琴 袁夢葳 記者程伯全）為全面防范學校肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風險，堅決守牢校園食品安全底線，南充市高坪區(qū)市場監(jiān)督管理局在獲悉“6·23”自貢市某學校家長質(zhì)疑豬肉變質(zhì)事件引發(fā)社會廣泛關(guān)注后，迅速響應(yīng)，立即在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展涉事學校同類豬肉問題產(chǎn)品專項排查整治行動，全面排查風險隱患。

行動前，高坪區(qū)市場監(jiān)管局緊急召開專項行動部署會，成立專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確任務(wù)分工，細化責任到人。制定詳盡工作方案，要求各基層市場監(jiān)管所切實提高政治站位，深刻認識專項行動的緊迫性與重要性，以“零容忍”態(tài)度，對轄區(qū)內(nèi)學校食堂及相關(guān)食品供應(yīng)單位進行全面排查，確保行動取得實效。

檢查現(xiàn)場  圖源：高坪區(qū)市場監(jiān)管局

檢查現(xiàn)場  圖源：高坪區(qū)市場監(jiān)管局

檢查現(xiàn)場  圖源：高坪區(qū)市場監(jiān)管局

行動中，執(zhí)法人員以全區(qū)所有學校食堂及豬肉配送企業(yè)為重點對象，深入學校食堂倉庫、操作間，對豬肉產(chǎn)品的進貨來源、供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗檢疫合格證明、進貨查驗記錄等關(guān)鍵信息進行全鏈條溯源核查。同時對食材采購渠道、索證索票制度落實、肉品儲存條件、加工操作規(guī)范等環(huán)節(jié)實施細致檢查。截至目前，已檢查學校食堂26家、食品經(jīng)營單位36家，暫未發(fā)現(xiàn)涉事同源問題豬肉產(chǎn)品。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別單位索證索票不規(guī)范、食品儲存運輸條件不達標等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責令立即整改。

檢查現(xiàn)場  圖源：高坪區(qū)市場監(jiān)管局

在開展排查的同時，該局積極向?qū)W校食堂管理人員及從業(yè)人員宣講食品安全法律法規(guī)與知識要點，督促其嚴格落實食品安全主體責任，嚴把食材采購關(guān)，規(guī)范加工操作流程。對檢查中發(fā)現(xiàn)來源不明、票證不全、感官性狀異常或快速檢測結(jié)果存疑的豬肉產(chǎn)品，一律依法采取下架封存、停止使用等控制措施，嚴防不合格食品流入學生餐桌。對查實的違法違規(guī)行為，將依法依規(guī)從嚴從快查處；涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關(guān)。

此外，該局強化“責任共同體”意識，主動對接區(qū)教育體育局，督促學校切實履行監(jiān)督義務(wù)。暢通投訴舉報渠道，廣泛動員學校、家長、學生、媒體及公眾力量參與監(jiān)督，凝聚社會合力，共同構(gòu)建校園食品安全常態(tài)長效共治格局。

下一步，該局將持續(xù)聚焦校園食品安全，健全長效監(jiān)管機制，加大日常巡查與監(jiān)督抽檢力度，不定期開展“回頭看”行動，鞏固專項排查成果，堅決捍衛(wèi)廣大師生飲食安全。