中國食品安全網(wǎng)訊（ 羅婷媛 張雄典  袁夢葳 記者程伯全）為切實(shí)保障市民網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，規(guī)范線上餐飲市場秩序，6月26日，南充市高坪區(qū)市場監(jiān)督管理局召開專題會議，集中約談轄區(qū)主要網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺負(fù)責(zé)人。

此次會議以《四川省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《中華人民共和國電子商務(wù)法》為基準(zhǔn)，聚焦行業(yè)痛點(diǎn)，部署三大核心任務(wù)，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)向更規(guī)范、更安全方向發(fā)展。

嚴(yán)把源頭，壓實(shí)平臺審核責(zé)任。 高坪區(qū)市場監(jiān)管局明確要求平臺必須扛起主體責(zé)任，核心在于嚴(yán)格篩查入網(wǎng)商戶資質(zhì)。平臺需建立并完善涵蓋資質(zhì)審查、定期自查、投訴響應(yīng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理制度，堅(jiān)決清理無證無照、超范圍經(jīng)營的商戶，從根源上遏制食品安全隱患。

深化教育，提升守法經(jīng)營意識。 平臺被責(zé)令須定期組織內(nèi)部管理人員及入駐商戶深入學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，清晰界定各方權(quán)責(zé)義務(wù)。通過剖析典型案例、分享管理經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)提升從業(yè)人員食品安全素養(yǎng)和法律合規(guī)意識，規(guī)范食品從制作加工、安全包裝到配送交付的全流程操作。

精細(xì)管理，構(gòu)建長效防控機(jī)制。 高坪區(qū)市場監(jiān)管局督促平臺優(yōu)化內(nèi)部管理體系，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與防控機(jī)制。特別強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)對送餐過程的監(jiān)管，規(guī)范配送容器的清潔消毒流程，嚴(yán)防食品在最后環(huán)節(jié)受到污染。同時(shí)，確保用戶投訴舉報(bào)渠道高效暢通，做到件件有回應(yīng)、事事有著落，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

據(jù)高坪區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，將持續(xù)加大監(jiān)管力度，對平臺責(zé)任落實(shí)與問題整改情況開展“回頭看”專項(xiàng)檢查。對主體責(zé)任懸空、整改敷衍的平臺，將依法采取嚴(yán)厲措施，全力營造讓市民點(diǎn)得放心、吃得安心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。