中國食品安全網(wǎng)訊（唐瑤瑤 記者程伯全） 近日，蓬安縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長杜長書帶隊深入河舒市場監(jiān)督管理所，調(diào)研指導小作坊提升改造及校園食品安全工作。

杜長書一行先后深入劉大春豆腐坊、花好月圓酒坊、松林幼兒園和鑫鑫幼兒園進行實地走訪。重點圍繞生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生是否達標、索證索票是否齊全、各項食品安全制度的建立和落實是否規(guī)范等方面展開了督導工作，并詳細了解了小作坊的提升改造進程和學校食堂的食品留樣等有關(guān)情況。

現(xiàn)場檢查中，杜長書強調(diào)，各經(jīng)營主體要進一步加強食品安全意識，切實加強人員培訓，規(guī)范經(jīng)營場所的設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等環(huán)節(jié)，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要立即整改，健全完善相關(guān)管理制度，優(yōu)化生產(chǎn)軟硬條件，嚴格原料驗收把關(guān)，強化生產(chǎn)過程控制，確保問題得到有效整改落實。轄區(qū)監(jiān)管所要進一步強化監(jiān)管服務(wù)意識，根據(jù)現(xiàn)場檢查時提出的風險和整改意見，督促指導企業(yè)落實食品安全主體責任，加強對企業(yè)的跟蹤復診和抽檢，驗證企業(yè)問題整改實效，實現(xiàn)閉環(huán)管理，同時也要督促各經(jīng)營主體定期開展自查，積極改善提升生產(chǎn)經(jīng)營條件，壓實食品安全主體責任，全力守護食品安全防線。