中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為進(jìn)一步加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽?，防范冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險(xiǎn)。日照市山海天旅游度假區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貙?zhuān)班成員單位，精準(zhǔn)發(fā)力、全面排查、重點(diǎn)防控、聯(lián)防聯(lián)控，強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称啡湕l管控，把好冷鏈?zhǔn)称钒踩P(guān)。

摸清底數(shù)，建立臺(tái)賬。區(qū)冷鏈專(zhuān)班各成員單位根據(jù)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽叵嚓P(guān)文件精神，定期對(duì)以冷鏈?zhǔn)称窞樵牧系拇笮唾e館、食品生產(chǎn)單位、餐飲服務(wù)單位、各類(lèi)經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称返纳坛葓?chǎng)所的從業(yè)人員為重點(diǎn)進(jìn)行全面摸底排查梳理，建立摸排臺(tái)賬，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

分析研判，科學(xué)核減。區(qū)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貙?zhuān)班建立有序溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)人員進(jìn)行摸排和檢測(cè)。檢測(cè)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分不應(yīng)納入檢測(cè)范圍，例如：部分銷(xiāo)售、餐飲企業(yè)以及冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)冷凍食品不屬于冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)范疇，尤其是民俗旅游戶(hù)餐飲經(jīng)營(yíng)單位、冷庫(kù)單位為海上捕撈再進(jìn)行冷凍，非市場(chǎng)冷鏈購(gòu)進(jìn)經(jīng)營(yíng)渠道，故及時(shí)進(jìn)行核減，確保冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)工作科學(xué)有序推進(jìn)。

突出重點(diǎn)，精準(zhǔn)施策。目前，我區(qū)存有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膯挝粸樯綎|海派物流有限公司、山東傲海水產(chǎn)有限公司、日照鴻海生態(tài)農(nóng)業(yè)有限供公司、日照浩邦水產(chǎn)有限公司，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭各成員單位，從人員及車(chē)輛、食品及外包裝檢測(cè)、環(huán)境檢測(cè)三方面督導(dǎo)該4家單位做好冷鏈疫情防控工作，落實(shí)具體措施，建立常態(tài)化疫情防控機(jī)制。

宣傳動(dòng)員，壓實(shí)責(zé)任。區(qū)冷鏈?zhǔn)称穼?zhuān)班多次召開(kāi)全區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位疫情防控工作會(huì)議，通報(bào)全區(qū)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮嬖趩?wèn)題，安排部署下一步工作，并對(duì)最新冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匚募窦耙筮M(jìn)行集中解讀、培訓(xùn)，要求嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)報(bào)備制度等防控措施，嚴(yán)格落實(shí)防控部門(mén)責(zé)任，嚴(yán)格企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，確保冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯母黜?xiàng)措施落實(shí)到位。

集中約談，強(qiáng)化監(jiān)管。12月4日下午，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)貯存單位進(jìn)行行政約談，對(duì)近期冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽囟綄?dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾笤倥嘤?xùn)再?gòu)?qiáng)調(diào)再部署。5日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)對(duì)新摸排進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞婕捌髽I(yè)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废救霂?kù)、分區(qū)存放、人員檢測(cè)等方面進(jìn)行全面指導(dǎo)，排查疫情風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢食品安全防線(xiàn)。

現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，一線(xiàn)督導(dǎo)。12月7日上午，區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)督導(dǎo)全區(qū)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?，?shí)地檢查冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)單位應(yīng)檢盡檢人員臺(tái)賬，了解企業(yè)疫情防控工作落實(shí)情況及遇到的問(wèn)題和困難，要求各街道、區(qū)直各部門(mén)嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)檢盡檢責(zé)任，切實(shí)為企業(yè)運(yùn)營(yíng)發(fā)展搞好服務(wù)保障，確保全區(qū)疫情防控形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定。

截至目前，山海天第九輪冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)將近完成，共計(jì)摸排49家單位,292名從業(yè)人員，環(huán)境采樣檢測(cè)462份、食品采樣檢測(cè)80份、人員采樣檢測(cè)292人，結(jié)果全部為陰性。