中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）隨著冬季氣溫驟降，腸道疾病較易發(fā)生。為進一步加強轄區(qū)內(nèi)學校食堂及學校周邊餐飲、食品店安全監(jiān)管，有效預防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，切實保障師生的身體健康和生命安全，濟南市商河縣市場監(jiān)管局積極行動，全力做好冬季校園食品安全預防工作。

隱患大排查，防范未然。重點排查學校食堂及學校周邊餐飲、食品店是否存在“三無”、過期變質(zhì)的食品、食品原材料等，加強食品采購、貯存、加工等關(guān)鍵控制點管理，對檢查中發(fā)現(xiàn)18條的食品安全隱患督促學校立即整改到位。督促39家學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，從業(yè)人員線上線下培訓累計6000學時。督促189家校園周邊餐飲店、商超履行證照上墻、臺賬明晰、定期查驗等義務。

宣傳再發(fā)力，社會共治。組織開展學校食堂負責人、從業(yè)者和學校周邊餐飲負責人、食品經(jīng)營者約談會3次，發(fā)放宣傳材料940份，增強經(jīng)營主體食品安全責任意識；聯(lián)合各學校家委會開展“食品安全進課堂”活動18次，讓“小手”牽住“大手”共筑食品安全。微信公眾號每周發(fā)布2期食品安全科普知識和1期食品安全警示信息，提醒廣大師生注重食品安全。

抽檢有側(cè)重，靶向預判。及時調(diào)整第2次抽檢計劃，抽檢區(qū)域向?qū)W校食堂和校園周邊傾斜，抽檢對象向白菜、粉條、大蔥等冬季節(jié)令食品和冷鏈食品傾斜，增加冬季節(jié)令食品抽檢163批次、冷鏈食品33批次，不斷提升風險防控能力，切實保障師生食品安全和身體健康。同時，與疾控中心聯(lián)合開展學校食堂及校園周邊餐飲、食品經(jīng)營從業(yè)人員核酸檢測，目前已開展至第8輪，共計檢測24779人。

民以食為天、食以安為先。商河縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)下好食品安全預防的“先手棋”，全力打好解決食品安全的“主動仗”，為廣大師生構(gòu)建起一道堅固的食品安全“防火墻”。為守護孩子們的健康，增強人們的幸福感和獲得感交出一份滿意的答卷。