中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星?曹可凡?唐睿?蹇強(qiáng)）?近年來(lái)，淄博市沂源縣市場(chǎng)監(jiān)管局立足該縣實(shí)際，采取四項(xiàng)措施，依據(jù)自身職能，堅(jiān)持以果蔬標(biāo)準(zhǔn)化種植加工為統(tǒng)領(lǐng)，以助推精準(zhǔn)扶貧試點(diǎn)項(xiàng)目抓手，積極探索企業(yè)如何積極履行社會(huì)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)扶貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興和企業(yè)健康發(fā)展共贏的新路子。2019年9月，該縣“果蔬標(biāo)準(zhǔn)化種植加工助推精準(zhǔn)扶貧試點(diǎn)項(xiàng)目”被列入山東省標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目。

因地制宜，助推種植業(yè)發(fā)展

山東省淄博市沂源縣大三地村地處沂河源頭，位于北半球暖溫帶，四季分明，氣候宜人，適合發(fā)展水果蔬菜等種植業(yè)。近年來(lái)，年輕人大多外出打工或進(jìn)城務(wù)工，村里的剩下大量留守兒童、婦女和老人，貧困人口較多，該村發(fā)展明顯滯后。山東尊海食品有限公司是該縣唯一一家以水果蔬菜脆片高端果干蜜餞類休閑食品研發(fā)、生產(chǎn)銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，注冊(cè)資金1600萬(wàn)元，現(xiàn)有員工200人，年加工水果蔬菜5000噸，年銷售9000萬(wàn)元。該公司成立后，積極履行社會(huì)責(zé)任，尋求參與精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興和企業(yè)健康發(fā)展的路子。2018年12月，該公司在沂源縣市場(chǎng)監(jiān)管局的大力支持下，在大三地村建設(shè)10000平米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房，建成村頭扶貧工廠；2019年6月，該公司又成立沂源志農(nóng)專業(yè)合作社，并在大張莊鎮(zhèn)、悅莊鎮(zhèn)、魯村鎮(zhèn)等地建設(shè)秋葵、紫薯、草莓等種植基地。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植加工，助力精準(zhǔn)扶貧，實(shí)現(xiàn)貧困戶脫貧致富、村集體增收、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

標(biāo)準(zhǔn)化種植，嚴(yán)格生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

以標(biāo)準(zhǔn)促生產(chǎn)。為了提高果蔬質(zhì)量，提升果蔬種植標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，該市場(chǎng)監(jiān)管局與尊海公司積極開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工作，共收集、整理《黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《馬鈴薯商品薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《甘薯(地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《蓮藕、蘿卜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《春季蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《甜椒》、《食用菌及其制品》、《草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》等5個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，8個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，1個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合實(shí)際補(bǔ)充完善企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn) 2個(gè)。該公司還結(jié)合果蔬種植的實(shí)際和管理工作的需要，制訂并實(shí)施《黃秋葵生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)，為標(biāo)準(zhǔn)化種植打下良好基礎(chǔ)，同時(shí)使標(biāo)準(zhǔn)化種植深入人心。

抓規(guī)程搞示范。該公司現(xiàn)建成10000余平方米的生產(chǎn)廠房，擁有秋葵、蓮藕、蘿卜、菜椒、土豆、紅薯六大板塊“標(biāo)準(zhǔn)化示范種植園區(qū)”，用于標(biāo)準(zhǔn)化種植和生產(chǎn)。該縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極幫助該公司組織對(duì)水果蔬菜作物種植規(guī)程的培訓(xùn)，在標(biāo)準(zhǔn)化種植上從土地、種子選育、種植，采摘、化肥選用等建立起嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。在生產(chǎn)上，積極組織員工嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程，從產(chǎn)品遴選、清洗、浸漬、冷凍、加工等進(jìn)行示范生產(chǎn)。

高要求嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。從種植標(biāo)準(zhǔn)化體系到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系，都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保標(biāo)準(zhǔn)化工作的開(kāi)展。規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品使用，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定施肥用藥，杜絕高毒、高殘留禁用藥品流入，并建立完善土地投入品和生產(chǎn)記錄，完整記錄農(nóng)業(yè)投入品的使用情況及效果。目前，該公司生產(chǎn)環(huán)節(jié)所用蔬菜水果原料的投入藥品用量較往年下降了16.5%，農(nóng)業(yè)面源污染大大減少。

目前，按照“公司+基地+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式，該公司已建成標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)1500畝，實(shí)現(xiàn)戶均增收1200余元，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植項(xiàng)目能夠提供季節(jié)性就業(yè)崗位100個(gè)，人均收入5000余元。

規(guī)模化生產(chǎn)，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化帶動(dòng)作用

化零為整，以點(diǎn)帶面。該公司充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的示范帶動(dòng)作用，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、示范園藝場(chǎng)為載體，加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)，不斷完善和推廣“合作社+公司+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)+基地”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式。通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、有償出讓等方式，將原來(lái)一家一戶單片、零散種植水果蔬菜狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榇竺娣e、規(guī)?；B片種植，節(jié)約了大量的人力物力財(cái)力，種植成本降低、規(guī)模效益凸顯。目前，該標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域內(nèi)蔬果標(biāo)準(zhǔn)化種植率達(dá)81.5%，規(guī)?；a(chǎn)帶動(dòng)率達(dá)78.2%。

創(chuàng)新管理，產(chǎn)品可追溯。為了讓農(nóng)戶對(duì)自己負(fù)責(zé)的地片的蔬果產(chǎn)品品質(zhì)放心，該公司通過(guò)安裝攝像頭，并開(kāi)發(fā)可視化預(yù)訂系統(tǒng)和農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，可以通過(guò)手機(jī)APP隨時(shí)看到標(biāo)準(zhǔn)化種植園的播種、育苗、田間管理（包括施肥、用藥、除草等）、采摘和制作全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程、全程質(zhì)量控制。

輻射帶動(dòng)，全面拉動(dòng)。沂源縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植建設(shè)的探索，與該公司一起帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整5000畝，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥O(píng)果、黃桃、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)厮?、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品種得好、銷路暢、收益高。果蔬深加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將進(jìn)一步提高產(chǎn)品的附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的利用率和單位經(jīng)濟(jì)效益，并帶動(dòng)20多名年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。下一步，當(dāng)?shù)匕l(fā)展的腳步將向旅游觀光農(nóng)業(yè)等項(xiàng)目邁進(jìn)，以期拉動(dòng)更多層面經(jīng)濟(jì)效益的提升，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。

扶貧車間，助推精準(zhǔn)扶貧

多方力推。為實(shí)現(xiàn)該公司車間精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極聯(lián)系各方，通過(guò)政府扶持、第一書(shū)記和相關(guān)部門(mén)援建等方式，2018年底，新建成的扶貧車間10000余平方米，用于實(shí)施扶貧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。當(dāng)年，實(shí)現(xiàn)大三地村集體經(jīng)濟(jì)增收4.06萬(wàn)元，（其中承包費(fèi)3.06萬(wàn)元，扶貧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目分紅1萬(wàn)元），加工車間將安置120人就業(yè)，月均工資3000元，為貧困人口預(yù)留就業(yè)崗位30個(gè)，實(shí)現(xiàn)“就業(yè)一人，脫貧一戶”。

便民利民。該局為了確保車間精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目便民利民，對(duì)扶貧車間建設(shè)提出了四項(xiàng)要求：一是車間內(nèi)貧困人口用工占比不低于30% ；二是車間離村公路不超過(guò)200米；三是靠近村幼兒園、小學(xué)、衛(wèi)生室等公共場(chǎng)所；四是實(shí)行彈性工作制，務(wù)工貧困群眾可在送完孩子、伺候完老人、集中干完農(nóng)活后根據(jù)時(shí)間去車間工作。

扶貧扶志。該縣市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)展“扶貧車間”，逐漸探索出一套既能掙錢(qián)又能照顧老小，既起到緩解社會(huì)就業(yè)壓力又能起到緩解企業(yè)“招工難、用工貴”困難，群眾在家門(mén)口就業(yè)脫貧的新路子。群眾在村里接單搞種植、搞加工，既消除了貧困群眾“等靠要”的依賴心理，增強(qiáng)了靠勤勞雙手創(chuàng)造美好生活的信心和志氣，又為留守人員找到了工作。專心生產(chǎn)、增加收入的多了，社會(huì)安定程度得到提高，同時(shí)吸引了一部分學(xué)歷、專業(yè)水平高的年輕人就業(yè)。如今，“扶貧車間”已經(jīng)成為村民們交流、學(xué)習(xí)、提高的重要場(chǎng)所，既拓寬了社情民意了解渠道，又有利于企業(yè)節(jié)約建設(shè)成本、降低用工成本，實(shí)現(xiàn)群眾就業(yè)增收和企業(yè)持續(xù)發(fā)展的雙贏。