中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡）為進一步提高食品安全事故處置能力，有效應(yīng)對突發(fā)事故發(fā)生，近日，淄博市沂源縣市場監(jiān)管局組織開展了食品安全事故應(yīng)急演練。

沂源縣食品安全事故應(yīng)急演練現(xiàn)場

據(jù)了解，該演練采取“室內(nèi)桌面推演+情景模擬視頻”的演練模式，模擬部分民眾飲用被大腸桿菌污染的桶裝水導致嚴重腹瀉癥狀后的應(yīng)急處置。演練啟動一般食品安全事故IV級應(yīng)急響應(yīng)，應(yīng)急管理工作小組協(xié)調(diào)推進，應(yīng)急領(lǐng)導組、綜合協(xié)調(diào)組、事故調(diào)查組、危害控制組、新聞宣傳組等5個小組根據(jù)各自角色對食物中毒、輿論發(fā)酵、解除響應(yīng)等三個情景分別討論并選出代表講述處理流程。演練最后，所有“患者”得到有效救治，“涉事水廠”受到行政處罰，“問題產(chǎn)品”得到召回，“安全事故隱患”消除，應(yīng)急響應(yīng)終止。

演練中應(yīng)急小組召開緊急會議調(diào)度基本情況

該應(yīng)急演練進一步強化了該局各單位的應(yīng)急管理意識與協(xié)同應(yīng)急處置能力，有效鍛煉了應(yīng)急處置隊伍，為應(yīng)對食品安全突發(fā)事件積累了經(jīng)驗。該局以此次演練為契機，全面提升食品安全快速反應(yīng)能力，牢固樹立全程防范、全員應(yīng)急的工作理念，為食品安全做好保障。