中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星?曹可凡）?為認(rèn)真落實中央在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展專項整治的決策部署，在《食品安全法》實施十周年之際，山東省各級市場監(jiān)管部門積極組織實施“十萬餐企食品安全知識大測試”活動，作為整治食品安全問題聯(lián)合行動的重要內(nèi)容，廣泛宣傳，積極動員。截至11月20日，該省共有31782家餐飲服務(wù)單位參加測試，超額完成任務(wù)，位列全國第二。
據(jù)了解，該活動采取隨機抽取、線上測試的方式進行，要求各地不低于2%的餐飲企業(yè)參加測試，每個企業(yè)派1名食品安全管理人員參加。測試內(nèi)容不僅有食品相關(guān)法律知識、食品安全操作規(guī)范，還有日常食品相關(guān)小常識等內(nèi)容。有利于推動餐飲企業(yè)熟練掌握食品安全相關(guān)法律法規(guī)，提升食品安全管理業(yè)務(wù)水平，增強法治意識、規(guī)范意識，進一步落實主體責(zé)任。
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