中國食品安全網訊（李媛媛）為進一步加強學校食堂食品安全工作，保障師生飲食安全，9月4日，山東梁山縣市場監(jiān)管局聯合梁山縣教體局在梁山縣韶華中學舉行學校幼兒園食品安全大培訓大觀摩活動，全縣學校幼兒園食堂分管校長、食品安全管理員、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街區(qū)）教辦分管主任等300余人參加了此次活動。

此次活動分為工作部署、專家授課和現場觀摩三個環(huán)節(jié)。首先，梁山縣市場監(jiān)管局分管局長李雪榮就目前的食品安全形勢和省市局的工作安排對新學期學校食堂食品安全提出了要求，梁山縣教體局分管局長齊道新從預防食品安全事故方面對學校食堂食品安全進行了警示教育，隨后，濟寧市市場監(jiān)管局食品安全專家馬龍江講解了《學校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的出臺背景、出臺過程、亮點和相關規(guī)定，又從營養(yǎng)學的角度講解了如何讓孩子吃到既健康又營養(yǎng)均衡的食品；最后，與會人員實地查看了韶華中學食就餐場所環(huán)境衛(wèi)生、食堂內餐具清洗消毒、食堂備餐設施運轉情況，并對食品原料采購查驗、食品加工制作流程、食品留樣、色標管理等工作做了進一步溝通交流。

此次學校食堂食品安全大培訓大觀摩活動，圍繞省市局近期重點領域突出問題專項整治行動的工作安排，進一步增進了社會各界對學校食堂食品安全監(jiān)管工作的了解，增強廣了大群眾對政府加強食品安全管理的信心。下一步，梁山縣市場監(jiān)管局還將聯合教體局組織開展學校食堂大檢查、大提升活動，壓實學校食堂校長第一責任人意識，進一步提升學校食堂食品從業(yè)人員和全縣廣大師生的食品安全意識，形成監(jiān)管部門與學校攜手共建食品安全環(huán)境的良好氛圍，切實保障“校園舌尖上的安全”。