中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王寶軍 吳林源）日前，青海省海西州市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全州范圍內(nèi)深入開展冷藏冷凍食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，旨在預(yù)防和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效保障全州各族人民群眾身體健康。

海西州市場(chǎng)監(jiān)管局以市場(chǎng)開辦者冷庫(kù)、經(jīng)營(yíng)商戶冷庫(kù)、商場(chǎng)超市冷庫(kù)和非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第三方冷庫(kù)等各類冷酷為重點(diǎn)場(chǎng)所，全面整治主體資質(zhì)取得、管理制度落實(shí)、主體責(zé)任落實(shí)、設(shè)施設(shè)備要求、出入庫(kù)及庫(kù)存管理落實(shí)、進(jìn)口食品和經(jīng)營(yíng)人員管理等方面存在的問(wèn)題。在整治過(guò)程中，重點(diǎn)督促冷藏冷凍食品銷售者及貯存者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，規(guī)范冷藏冷凍食品貯存、運(yùn)輸和銷售行為。督促建立并落實(shí)冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度。督促?gòu)氖吕洳乩鋬鍪称愤\(yùn)輸受托方如實(shí)登記相關(guān)資質(zhì)情況和運(yùn)輸情況。針對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，全州各地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。在此基礎(chǔ)上，嚴(yán)厲打擊冷藏冷凍食品違法違規(guī)行為，切實(shí)提升冷藏冷凍食品安全保障能力和水平。

截至目前，全州檢查具有冷凍冷藏貯存業(yè)務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶280家次，未發(fā)現(xiàn)冷藏冷凍食品安全問(wèn)題。