中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龍紅泥）?按照省委電視電話會(huì)議精神及區(qū)局要求,近日，贛州市章貢區(qū)南外分局近期召開(kāi)大中型餐飲單位食品安全約談會(huì)。

會(huì)議對(duì)南外轄區(qū)大中型餐飲單位規(guī)范化管理、落實(shí)安全責(zé)任提出了具體的要求:一是要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)主體責(zé)任;各餐飲單位要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任,防控餐飲服務(wù)食品安全事故作為第一件大事,認(rèn)真查找管理薄弱環(huán)節(jié),切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。二是要突出重點(diǎn),規(guī)范操作流程;嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索票索證管理規(guī)定。三是要有效應(yīng)對(duì),強(qiáng)化應(yīng)急處置;要加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置工作,消除安全隱患,保持高度敏感性。四是確保宴席報(bào)備制度落實(shí)到位;各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)宴席報(bào)備制度,杜絕超能力接待宴席,超能力上涼菜。

約談會(huì)上,各餐飲單位負(fù)責(zé)人也紛紛表示,將積極整改,嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范管理,各負(fù)其責(zé),確保人民群眾“舌尖上的安全”。