中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡雅琴?記者張坤）“餐飲安全你我同查”活動(dòng)是今年黨史教育中“我為群眾辦實(shí)事”、推動(dòng)餐飲食品安全社會(huì)共治的一項(xiàng)重要內(nèi)容。9月24日，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管部門在青山湖區(qū)開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，此次活動(dòng)由青山湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)章曉斌帶隊(duì)，并邀請(qǐng)江西省市場(chǎng)監(jiān)管局一級(jí)調(diào)研員吳曉春參加，聯(lián)合南昌電視臺(tái)《新聞?wù)f報(bào)》節(jié)目組一起開展直播活動(dòng)，通過“掌上南昌”APP攜“央視頻移動(dòng)網(wǎng)”APP、南昌市場(chǎng)監(jiān)督管理局等平臺(tái)同步直播，截止直播當(dāng)天，通過“掌上南昌”APP觀看直播人數(shù)已破百萬，受到廣泛關(guān)注，消費(fèi)者給予高度評(píng)價(jià)。

青山湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展“餐飲安全你我同查線上直播活動(dòng)

在前期消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)投票選取了青山湖萬達(dá)廣場(chǎng)商圈和萬象匯商圈的基礎(chǔ)上，選取了訂餐數(shù)量大、頻次高、人氣排名最前及群眾關(guān)注度高的4家“網(wǎng)紅餐廳”，進(jìn)入商圈后由特邀嘉賓抽取檢查餐飲店名單，進(jìn)行突擊現(xiàn)場(chǎng)直播檢查，分別是萬達(dá)廣場(chǎng)商圈的海底撈火鍋店和半天妖烤魚店，萬象匯商圈春字號(hào)·鄉(xiāng)野江西菜和盛宴鐵板燒。

現(xiàn)場(chǎng)取樣抽檢

????執(zhí)法人員主要對(duì)餐飲店的許可證照、從業(yè)人員健康證明、進(jìn)貨臺(tái)賬、以及后廚設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，再隨機(jī)對(duì)餐牒和食用油進(jìn)行抽檢。檢查發(fā)現(xiàn)4家“網(wǎng)紅店”后廚衛(wèi)生條件較好，餐具微生物抽檢數(shù)值遠(yuǎn)低臨界值100，食用油過氧化值和酸價(jià)也在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，但普遍存在一些生食熟食半成品混放，二次包裝產(chǎn)品未再貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的問題。針對(duì)春字號(hào)·鄉(xiāng)野江西菜和盛宴鐵板燒2家“網(wǎng)紅餐廳”在檢查中存在的食品安全操作不規(guī)范問題，各檢查組已現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書，責(zé)令其整改到位，后期將邀請(qǐng)南昌電視臺(tái)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題跟進(jìn)報(bào)道，并跟蹤整改落情況。

現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令整改通知書》