中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧?韓野?趙煥華）在2021年國慶節(jié)來臨之際，為保障轄區(qū)群眾飲食安全，確保轄區(qū)群眾度過一個歡樂、祥和、和諧、健康的節(jié)日，長春市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局按照“預防為主”的方針，周密安排，精心組織，進一步加強國慶期間食品安全監(jiān)管工作。

高度重視，壓實責任。經(jīng)開分局食品工作領導小組及時召開會議，認真分析研判飲食服務食品安全形勢，進一步強調疫情常態(tài)化形勢下保障國慶節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的重要性。同時，明確監(jiān)管任務措施，逐級落實監(jiān)管責任，認真部署國慶期間食品安全監(jiān)管工作。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查

突出重點，強化監(jiān)管。經(jīng)開分局以轄區(qū)大中專院校食堂、工地食堂、大型商貿(mào)綜合體、承辦群體性聚餐的餐飲服務單位等為重點，通過約見相關負責人、實地檢查食品安全制度落實情況等監(jiān)管手段壓實主體責任。要求相關主體開展食品安全自查自糾，深入排查食品安全隱患。執(zhí)法人員重點對食品原料采購貯存及進貨查驗制度落實情況、食品加工制作過程、人員健康管理、餐廚用具清洗消毒情況及加工場所環(huán)境衛(wèi)生等情況開展現(xiàn)場檢查，加大監(jiān)管力度。

完善預案，加強值班，國慶節(jié)期間，經(jīng)開分局進一步加強應急值班，嚴格落實值班制度，還將完善應急預案，遇有食品安全應急事件發(fā)生，要嚴格按照《食品安全應急事故處置預案》要求及時處置好各類應急事件，切實保障國慶期間食品監(jiān)管安全無事故。