中國食品安全網(wǎng)訊（紀海燕）恢復堂食以來，為全力服務(wù)業(yè)戶做好復營工作，除正常工作時間外，監(jiān)管人員利用休息時間，對復營的餐飲業(yè)戶進行逐個檢查：查證照許可情況。食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證是否齊全。查防控工作制度以及防控物資落實情況。查食品保質(zhì)期及加工情況。是否存在過期和腐敗變質(zhì)食品原料，加工環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、臟污沉積情況。查新招錄食品從業(yè)人員健康情況，應(yīng)持有效健康證上崗工作。

自恢復堂食以來，共檢查堂食餐飲587家，處置沉積、超期變質(zhì)食品1500多公斤，檢查中未發(fā)現(xiàn)存在經(jīng)營野味等違法行為。聯(lián)合教育、公安、疾病防預(yù)防控制中心，對安達市田家炳高級中學、安達市高級中學、安達市第七中學、安達市職業(yè)技術(shù)學校食堂以及全市中學食堂進行全面的檢查。防疫物資保障。體溫監(jiān)測、消毒、手套、口罩、洗手液防控物資供應(yīng)。食品原料貯存。疫情期間過期變質(zhì)食品全部無害化處理，確保超期變質(zhì)的食品全部清零。食品安全制度落實。校長第一責任人制度落實、陪餐制度落實并有陪餐記錄、校園協(xié)管員制度落實并有人員。從業(yè)人員健康培訓檔案。從業(yè)人員必須持有效健康證上崗工作，建立健全培訓檔案，培訓檔案里應(yīng)有《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》培訓內(nèi)容。用餐環(huán)境。落實分時餐制、分散就餐，減少人員聚集，提倡一次性餐盒供餐。

目前，安達市高級中學食堂營業(yè)兩家，有高級中學學生就餐17人；安達市田家炳高級中學就餐學生共52人；安達市第七中學學生就餐103人；安達市職業(yè)技術(shù)高中就餐學生11人。檢查學校食堂9家，其中安達市任民中學食堂停業(yè)整改。