中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐露）為切實(shí)加強(qiáng)餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步壓實(shí)集體聚餐單位食品安全主體責(zé)任，提升經(jīng)營(yíng)者責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)隱患意識(shí)，確保餐飲行業(yè)不發(fā)生區(qū)域性系統(tǒng)性食品安全中毒事故。6月22日，黑龍江綏棱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)全縣餐飲行業(yè)集體聚餐單位食品安全約談提醒培訓(xùn)會(huì)，城鄉(xiāng)集體聚餐單位負(fù)責(zé)人及餐飲行業(yè)監(jiān)管執(zhí)法人員近40人參加會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)圖  圖片來(lái)源：黑龍江綏棱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)上，明確集體聚餐單位要充分認(rèn)識(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的重要性、復(fù)雜性和長(zhǎng)期性，要認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)守餐飲操作規(guī)范，重點(diǎn)解決衛(wèi)生環(huán)境臟亂差、無(wú)健康證上崗、進(jìn)貨索證索票不全、未按規(guī)范加工制作食品、冷凍（藏）的食品原料、未按規(guī)定執(zhí)行餐飲具消毒保潔、食品留樣不規(guī)范以及未按規(guī)定配備“三防”設(shè)備設(shè)施等問(wèn)題，堅(jiān)決守牢食品安全底線。

下一步，黑龍江綏棱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，扎實(shí)推進(jìn)餐飲行業(yè)集體聚餐單位食品安全整治，全面梳理問(wèn)題癥結(jié)，建立問(wèn)題臺(tái)賬，落實(shí)專人跟蹤督辦整改，對(duì)拒不整改的，整改不到位的，堅(jiān)決以零容忍態(tài)度嚴(yán)肅處理，全力維護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。