中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）新學(xué)期伊始，為切實保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，近日，大興安嶺地區(qū)行署食安辦聯(lián)合地區(qū)市場監(jiān)督管理局、教育局、公安局、衛(wèi)健委、財政局成立專項檢查組，全面開展春季開學(xué)季學(xué)校食堂食品安全專項檢查，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

檢查組深入轄區(qū)部分高校、中學(xué)、幼兒園食堂后廚、倉庫、配餐間等重點區(qū)域，圍繞“人員管理、食材溯源、加工規(guī)范、設(shè)備運維、風(fēng)險防控”五大核心環(huán)節(jié)開展全方位排查。

檢查組正在后廚進(jìn)行食品安全檢查   圖片來源：大興安嶺地區(qū)市場監(jiān)管局

檢查組重點查驗米面糧油、肉類、調(diào)味品等食材的進(jìn)貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)及檢驗報告，確保來源可溯、質(zhì)量合規(guī)。核查食品儲存條件、加工流程、餐具消毒記錄等關(guān)鍵風(fēng)險點。針對個別食堂存在的工作人員在工作期間佩戴首飾、留樣不規(guī)范、臺賬不健全等問題，當(dāng)場下達(dá)整改通知書并限期“回頭看”，確保問題不反彈。

下一步，大興安嶺地區(qū)行署食安辦將聯(lián)合各部門不定期開展“回頭看”行動，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促整改。同時，進(jìn)一步深化多部門聯(lián)動機制，加強信息共享，形成監(jiān)管合力，增強校園食品安全風(fēng)險防控能力，為廣大師生飲食健康保駕護(hù)航。