中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤?馬鴻亮）為切實(shí)加強(qiáng)秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，確保轄區(qū)內(nèi)廣大師生飲食健康，消除食品安全隱患。9月6日，定西市渭源縣麻家集鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)綜合執(zhí)法大隊(duì)、派出所、應(yīng)急管理所、文化與旅游中心，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全、疫情防控、學(xué)校收費(fèi)情況、銷售商品明碼標(biāo)價(jià)等進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：渭源縣麻家集鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

檢查組對(duì)學(xué)校食堂疫情防控、安全管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康體檢、食品原材料落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品加工操作管理、食品留樣和食品添加劑管理、冷凍食品和肉制品進(jìn)貨渠道、學(xué)校收費(fèi)情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。對(duì)學(xué)校周邊商店、超市等各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位疫情防控、經(jīng)營資質(zhì)是否有效、索證索票是否齊全可追溯、銷售商品明碼標(biāo)價(jià)等內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：渭源縣麻家集鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

通過此次專項(xiàng)檢查，檢查組要求，一要進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任。要求學(xué)校責(zé)任人每周開展學(xué)校食堂食品安全自查，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。建立健全學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員晨檢和場地消毒，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，切實(shí)做好疫情防控相關(guān)工作。二要進(jìn)一步落實(shí)崗位職責(zé)。要求食品安全管理員要以米、面、油及冷凍肉類為重點(diǎn)，落實(shí)食品采購索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、留樣等制度，經(jīng)常性檢查確保食堂設(shè)施設(shè)備是否正常使用。食品安全管理員要熟練應(yīng)用“隴上食安”手機(jī)APP，主動(dòng)上傳證照、從業(yè)人員健康、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、餐廚廢棄物處理、食品留樣、晨檢記錄、食品安全自查等信息。三要進(jìn)一步落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)。要求校園周邊各市場主體，再做好疫情防控、銷售商品索票索證和經(jīng)營無過期食品工作的同時(shí)，要進(jìn)一步規(guī)范銷售商品標(biāo)價(jià)標(biāo)簽，做到一貨一簽、貨簽對(duì)位、標(biāo)示清晰，確保商品及服務(wù)價(jià)格的公開透明，誠信經(jīng)營，不欺詐消費(fèi)者。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：渭源縣麻家集鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

此次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，檢查學(xué)校食堂6家，校園周邊食品經(jīng)營店18家，排查安全隱患1起，現(xiàn)場指導(dǎo)5家食品經(jīng)營戶完善食品進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售商品明碼標(biāo)價(jià)，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食堂及校園周邊食品安全和經(jīng)營店的經(jīng)營行為，凈化了校園及其周邊食品安全環(huán)境。

下一步，渭源縣麻家集鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將以此次專項(xiàng)檢查為契機(jī)，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查，提升監(jiān)管力度，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大師生飲食安全。