中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤 郭瑋）為進一步加強高考食品安全監(jiān)督保障工作，全力護航高考期間廣大師生的飲食安全。近日，甘肅定西通渭縣市場監(jiān)管局縝密組織、提前介入積極開展食品安全專項監(jiān)督檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

強化組織領導。印發(fā)了《通渭縣2021年中高考期間食品安全保障工作方案》，成立了中高考期間食品安全保障工作領導小組，下設現(xiàn)場保障組和應急處置組，分工明確，具體到人，確保各項監(jiān)管措施落到實處，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生。

開展專項檢查。中高考前期，對城區(qū)飯店、學校食堂、考生就餐點及其周邊餐飲服務單位進行全面檢查，重點檢查進口冷鏈食品、原料索證索票、餐飲具清洗消毒、生熟分開、食品留樣等，對排查出的食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要求業(yè)戶即整即改，堅決消除食品安全隱患。截至目前，共出動執(zhí)法人員655人次，檢查考點食堂3家次，接待酒店3家次，餐飲店150家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患12條，已全部整改到位。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

實施駐點監(jiān)管。通渭縣市場監(jiān)管局持續(xù)加大餐飲接待單位的現(xiàn)場監(jiān)管和巡查力度，實施駐點監(jiān)管。組織考點食堂和接待酒店簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任書》，并分別派駐4名執(zhí)法人員實行從食品原料的采購、查驗、存放、清洗、加工、留樣等進行全程跟蹤監(jiān)督檢查，確保師生吃到干凈、衛(wèi)生、安全的飯菜。

加強宣傳教育。充分發(fā)揮媒體作用，采取多種形式，加強承接考生用餐的餐飲服務單位食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳力度，進一步強化食品經(jīng)營業(yè)戶的責任意識和安全意識。聯(lián)合教育部門加強考生考前飲食安全知識的宣傳教育，接待酒店、校園周邊張貼《通渭縣2021年中高考期間食品安全溫馨提示》200余份，發(fā)布消費預警提示1期。引導考生科學健康飲食，不在路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

加強應急處置。中高考期間，通渭縣市場監(jiān)管局要求全部食品安全保障工作人員堅守崗位，保持手機24小時開機，做好突發(fā)事件應急處置工作。加強與考場學校的溝通聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)問題立即協(xié)調(diào)處理，發(fā)現(xiàn)重大問題及時匯報。