9月15日，記者從貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)造良好的節(jié)日消費(fèi)氛圍，在該局組織開(kāi)展的“中秋·國(guó)慶”月餅質(zhì)量安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)中，截至目前，抽檢的106批次樣品，未檢出不合格樣品。

圖片來(lái)源?視覺(jué)中國(guó)

據(jù)介紹，本次抽檢圍繞消費(fèi)者關(guān)心關(guān)注的月餅品種、銷(xiāo)售場(chǎng)所和安全指標(biāo)。依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)》等標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、糖精鈉、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鋁的殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等月餅中重要的食品安全指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。（貴陽(yáng)日?qǐng)?bào)融媒體記者 孫維娜）

月餅選購(gòu)小知識(shí)

按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求，消費(fèi)者在選購(gòu)月餅時(shí)需注意以下五個(gè)方面：

查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全

預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，貯存條件，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息以及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

怎么查看月餅是無(wú)糖或低糖

“無(wú)糖”是指營(yíng)養(yǎng)分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指營(yíng)養(yǎng)分表中碳水化合物含量≤5g/100g。而無(wú)糖月餅中的甜味來(lái)源于添加了低聚糖或甜味劑等物質(zhì)，大多不會(huì)造成血糖過(guò)快升高。但要注意區(qū)分“無(wú)糖”和“無(wú)蔗糖”，“無(wú)蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖、綿白糖等，但是不等于不添加其他糖（葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等）。對(duì)于“無(wú)蔗糖”月餅，需控制血糖的人群仍需謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

警惕月餅油脂氧化變質(zhì)

月餅配料表中含起酥油、氫化植物油的月餅盡量少食，因?yàn)閭€(gè)別起酥油、氫化植物油含有反式脂肪酸，反式脂肪酸能讓食物變得香味濃郁、口感柔滑，但過(guò)量食用會(huì)增加肥胖、糖尿病等疾病的發(fā)生幾率。

特殊人群的月餅食用提示

多數(shù)月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過(guò)量食用，容易引起腸胃不適，特別是糖尿病患者、老人、兒童、腸胃功能弱者，要適量食用。過(guò)敏人員還需關(guān)注標(biāo)簽中的致敏信息，因月餅餅皮制作過(guò)程中使用的小麥粉、雞蛋等以及不同的餡料可能含有乳及乳制品、花生、堅(jiān)果、大豆等可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的原料及其制成品，過(guò)敏人群在挑選或食用月餅時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表。

按條件貯存

按照要求，預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注貯存條件，貯存條件的標(biāo)示形式有“請(qǐng)置于陰涼干燥處”、“常溫保存，開(kāi)封后需冷藏”以及具體的溫濕度條件等。按照貯存條件保存月餅，才能保證其在保質(zhì)期內(nèi)的特有品質(zhì)。（孫維娜）