中國食品安全網(wǎng)訊（孔繁婷 姚培良 記者程家武）“前車之覆、后車之鑒”。為進一步強化轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，2024年10月17日，天長市市場監(jiān)督管理局召開嚴厲打擊食品生產(chǎn)違法犯罪專項整治行動警示教育暨企業(yè)落實食品安全主體責任培訓會，把違法違規(guī)典型案例作為“活教材”，開展警示教育，強化警示震懾。全市食品生產(chǎn)企業(yè)主要負責人、安徽食品協(xié)會天長工作站負責人、市局分管領導及相關業(yè)務部門負責人共100余人參加會議。

以案為鑒。會上集體觀看2024年全國“3·15晚會”阜陽槽頭肉事件視頻，通報其處理結果。共同學習近年來全省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)行政處罰典型案例，包括使用過期食品原料；使用回收食品作為原料生產(chǎn)食品；生產(chǎn)銷售有毒有害食品；生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的食品等七類違法違規(guī)行為。

培訓會現(xiàn)場 圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局

以案促改。各食品生產(chǎn)企業(yè)要以違法違規(guī)典型案例為鏡鑒，從典型案例中汲取深刻教訓，全方位對照、檢視、反思，做到引以為戒，警鐘長鳴。會議總結通報了全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總體情況，查找、歸納食品生產(chǎn)企業(yè)普遍存在的風險隱患，分析研判、追根溯源，督促企業(yè)積極落實整改，消除風險隱患，守好食品安全底線。

培訓會現(xiàn)場 圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局

以案促防。會上與企業(yè)集中簽署《食品安全承諾書》并作集體承諾。同時再次培訓食品安全“兩個責任”，指導企業(yè)做好“三件事”、記好“三本賬”，切實落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，履行好食品安全主體責任，提高食品安全風險防控動態(tài)管理能力。

培訓會現(xiàn)場 圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局