中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（卜海文 記者程家武）近日來(lái)，為切實(shí)保障2024年中秋、國(guó)慶期間餐飲食品安全，和縣市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展“兩節(jié)”期間餐飲食品安全監(jiān)督檢查，扎實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管保障工作，為“兩節(jié)”餐飲消費(fèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展保駕護(hù)航。

一、加強(qiáng)重點(diǎn)單位監(jiān)管。對(duì)旅游景點(diǎn)、重點(diǎn)商圈、農(nóng)家樂(lè)、大中型餐飲單位和網(wǎng)紅店等重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)單位進(jìn)行節(jié)日期間食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位落實(shí)從業(yè)人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、原料貯存、食品留樣和餐具清洗消毒等情況。共出動(dòng)執(zhí)法人員87人次，對(duì)2條美食街開(kāi)展全覆蓋食品安全檢查，檢查重點(diǎn)餐飲經(jīng)營(yíng)單位339家，查改問(wèn)題92個(gè)。

二、強(qiáng)化夜市排擋整治。緊盯夜市“燒烤店”“火鍋店”“大排檔”等重點(diǎn)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的肉制品，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可或備案、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、食品加工制作等情況。共摸排檢查相關(guān)餐飲單位121戶(hù)次，查改風(fēng)險(xiǎn)隱患26條，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)10份，現(xiàn)場(chǎng)處罰（警告）10起。委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)共同參加現(xiàn)場(chǎng)抽檢，對(duì)肉制品開(kāi)展監(jiān)督抽檢3批次

三、線上線下齊抓共管。在開(kāi)展線下檢查同時(shí)，加強(qiáng)線上對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全排查整治工作，并通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)加強(qiáng)學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集體用餐單位食品安全線上監(jiān)督檢查，持續(xù)開(kāi)展對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐和集體用餐單位違法違規(guī)行為監(jiān)測(cè)。截至目前，共監(jiān)測(cè)線上網(wǎng)絡(luò)訂餐單位349家，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為27次。邀請(qǐng)縣人大代表、政協(xié)委員、媒體記者等7人，開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，檢查婚慶酒店、網(wǎng)紅餐廳3家次，使餐飲單位后廚直面公眾，讓消費(fèi)者吃得放心，營(yíng)造了食品安全社會(huì)共治共享氛圍。

下一步，和縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展節(jié)日期間餐飲食品安全監(jiān)督檢查，依法規(guī)范餐飲食品安全秩序，全力保障群眾度過(guò)一個(gè)安心舒心的假日。