中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章春坤 郭峰 楊林 記者程家武）為切實(shí)筑牢全區(qū)校園食品安全防線，自8月下旬起，阜陽(yáng)市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持多措并舉、靠前服務(wù)，深入對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行地毯式全面檢查指導(dǎo)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

一是加強(qiáng)培訓(xùn)提認(rèn)識(shí)。開展全區(qū)中小學(xué)集中專項(xiàng)整治巡回培訓(xùn)會(huì)8場(chǎng)次，累計(jì)培訓(xùn)400余人，結(jié)合暑期學(xué)校食堂整改提升的要求，著重對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、復(fù)用餐飲具清洗消毒、食品留樣、配全三防設(shè)施設(shè)備等方面進(jìn)行培訓(xùn)。要求學(xué)校提高認(rèn)識(shí)，對(duì)標(biāo)對(duì)表，積極自查自糾，強(qiáng)化食品安全管理。

二是深入宣傳入腦心。開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，通過(guò)發(fā)放宣傳手冊(cè)、擺放展板等方式，圍繞《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》《關(guān)于提升學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備配備和人員業(yè)務(wù)水平的通知》等方面進(jìn)行深入淺出地講解，營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。

三是嚴(yán)格監(jiān)管零容忍。執(zhí)法人員深入食堂后廚，對(duì)食堂的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查指導(dǎo)。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任、健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求立行立改，對(duì)違法違規(guī)行為“零容忍?！蓖瑫r(shí)嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度，切實(shí)為師生開學(xué)第一餐保駕護(hù)航。