中國食品安全網(wǎng)訊（王超 記者程家武）隨著秋季的臨近，新的學期即將開始。為了進一步強化校園及其周邊地區(qū)的食品安全監(jiān)管工作，及時消除食品安全隱患。近日，懷寧縣市場監(jiān)督管理局與教育局、衛(wèi)健委、公安局等相關(guān)部門緊密合作，依據(jù)既定的工作計劃，精心策劃并細致部署，有序地分階段實施秋季校園食品安全的專項治理行動，切實保障師生“舌尖上的安全”。

舉辦一場專題培訓班，夯實從業(yè)人員“安全基”

開學前，該局聯(lián)合縣教育局召開全縣2024年秋季開學校園食品安全培訓會議。各中小學、幼兒園食堂分管食品安全副校長，食品安全總監(jiān)、食品安全管理員共180余人參加培訓。本次培訓會邀請了安徽科博體系檢查首席專家徐建文進行授課，通過理論知識講解、典型案例分析、整改圖片對比等方式，對病媒生物防制、餐飲具清洗消毒等方面進行了全面詳細的講解，同時分析了學校食堂食品安全方面存在的問題和隱患，指導和督促學校在開學前對學校食品安全開展自查自糾，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生，設施設備正常有效運轉(zhuǎn)。

開展一輪包保督查，護航開學做好“第一餐”

開學后，懷寧縣委書記余學峰、分管副縣長鄭三玲等縣級領(lǐng)導深入13家學校食堂，開展一輪全面的包保督查工作?，F(xiàn)場察看了學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、就餐環(huán)境以及食品留樣等方面情況，詳細了解學校食堂食品安全管理和責任制度落實情況，并聽取了學校負責人關(guān)于食品安全工作的匯報。同時要求各學校必須在秋季開學之際，要進一步加強食品安全管理，確保食品來源合法、加工過程符合衛(wèi)生標準、儲存條件達到規(guī)定要求，以及人員管理嚴格規(guī)范，全力保障秋季開學“第一餐”的食品安全，為師生提供一個安全、健康的就餐環(huán)境。

實施一次聯(lián)合檢查，確保師生吃上“放心餐”

自開學之日以來，該局協(xié)同教育局、衛(wèi)健委、屬地政府食安辦等部門，組成專項檢查組，深入學校食堂開展執(zhí)法檢查。重點檢查從業(yè)人員健康管理、復用餐飲具清洗消毒情況及“三防”設施設備配備情況，督促學校嚴格履行食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機制。針對“小飯桌”、校園周邊的超市、食雜店、流動食品攤販等經(jīng)營主體，檢查組主要對進貨查驗、索證索票、食品感官性狀、從業(yè)人員健康證明等方面進行了檢查。截至目前，懷寧縣市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員300余人次，檢查學校食堂105家，“小飯桌”及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位123家，下達責令整改通知書36份，以確保校園食品安全，維護廣大師生的飲食健康。

下一步，懷寧縣市場監(jiān)督管理局將針對此次檢查中發(fā)現(xiàn)的校園食品安全隱患問題，開展專項“回頭看”行動，并將積極推進食品安全“你點我檢”進校園主題活動。聚焦家長普遍關(guān)心的食品安全領(lǐng)域，如蔬果、肉蛋類食品及餐飲消毒等，實施不定期快速檢測。做到及時發(fā)現(xiàn)并排查潛在風險隱患，確保師生飲食安全，維護校園食品安全環(huán)境。