中國食品安全網訊（張海軍 記者程家武）2024年秋季學期開學在即，為落實食堂食品安全工作職責，進一步提高學校食堂安全管理能力和業(yè)務水平，近日，長官鎮(zhèn)召開學校食品安全培訓會議。會議由長官市場監(jiān)督管理所所長張海軍主持。長官中心校校長李斌，中心校安全辦主任郭玉國，全鎮(zhèn)中小學幼兒園食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂管理員等40余人參加培訓。

培訓現場 圖片來源：長官市場監(jiān)督管理所

李斌傳達了全縣學校食品安全工作會議精神，學習了食品安全相關知識，明確了安全“四員”相關職責，要求各校嚴明工作紀律，切實做好學校食堂食品安全各項工作。郭玉國通報了上學期食堂安全檢查總體情況，肯定了以往工作中取得的成績，指出存在的不足和問題，布置新學期有關經費投入、日常監(jiān)管、資料建設等各方面工作。隨后，開展了食堂管理和食品安全知識培訓。張海軍圍繞當前食品安全形勢、風險隱患、主要成績和存在問題，結合典型案例對學校食品安全常見問題、風險隱患排查及應急處理辦法進行講解。要求各校加強從業(yè)人員健康管理，確保設施設備正常運行，做好食品儲存、加工、食用、留樣、三防、消毒、日常管控、責任落實等各個環(huán)節(jié)具體工作，確保師生飲食營養(yǎng)均衡、安全放心，回應社會關切，不負人民期待，辦好人民滿意的教育事業(yè)。

培訓現場 圖片來源：長官市場監(jiān)督管理所

會議強調，一是提高政治站位，始終堅持以人民為中心，深刻認識食堂食品安全工作的重要性；二是堅持履職盡責，各學校負責人和食堂從業(yè)人員要明確工作目標、責任任務、檢查標準等內容，確保有人有崗，責任到人；三是強化源頭治理，堅持重質量、講安全、優(yōu)服務工作機制，全面摸底排查安全隱患，把食品安全作為民心工程抓實抓好，為全體師生提供安全、放心、優(yōu)質、均衡的營養(yǎng)膳食。

培訓現場 圖片來源：長官市場監(jiān)督管理所

通過此次培訓，進一步明確了食品安全監(jiān)管的重要性，提升了食堂管理安全意識和責任意識，夯實了該鎮(zhèn)學校食堂食品安全管理基礎，筑牢食品安全監(jiān)管防線。