中國食品安全網(wǎng)訊（龐麗卿 記者陳家華）新學期伊始，漳州市臺商區(qū)市場監(jiān)管局聚焦校園食品安全核心關切，于9月4日在實驗小學精心策劃并開展食品安全開學“第一課”科普宣傳活動?；顒觿?chuàng)新采用“理論課堂+趣味實驗”雙線并行模式，將專業(yè)食安知識轉化為生動體驗，為學生們送上一堂既實用又有趣的“舌尖安全課”，全力筑牢校園食品安全“防護網(wǎng)”。

圖為活動現(xiàn)場 圖片來源：漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)管局

“食品安全課堂”率先開講，工作人員摒棄枯燥說教，以學生日常高頻接觸的“街邊小吃”為切入點，結合真實案例層層拆解“美味陷阱”——燒烤肉串的掛羊頭賣狗肉、麻辣燙加止瀉藥、化學毒劑催生臭豆腐等，用直觀的圖文和通俗的語言，讓學生清晰認識到街邊小吃背后的安全風險。

課堂還設置互動問答環(huán)節(jié)，針對“喝了甜味飲料還能多吃糖嗎”“買到過期食品該怎么處理”等學生關心的問題，工作人員逐一耐心解答，不僅教會大家辨別不安全食品的方法，更引導學生養(yǎng)成健康的飲食習慣，將食安知識轉化為可落地的生活技巧。

隨后的“趣味實驗”環(huán)節(jié)，將活動氛圍推向高潮。工作人員設計了一系列互動性極強的科學實驗：花青素遇酸堿變色實驗，讓學生直觀看到食物成分的奇妙反應；維生素B2“水中煙花”實驗，用絢爛的視覺效果講解營養(yǎng)素特性；還有“海底火山”“大象的鼻子”等趣味實驗，將抽象的食安原理融入神奇的科學現(xiàn)象中。

學生們踴躍參與、親手操作，在觀察食物變化的過程中輕松掌握食安知識，現(xiàn)場提問聲、驚嘆聲不斷，學習熱情持續(xù)高漲，真正實現(xiàn)了“在玩中學、在學中懂”。

此次食品安全開學“第一課”，既通過理論課堂讓食安知識貼近生活、易懂好記，又借助趣味實驗強化實踐認知、加深理解，有效提升了學生的食安意識與自我保護能力。未來，臺商區(qū)市場監(jiān)管局將以此次活動為起點，持續(xù)推進校園食品安全教育常態(tài)化、多樣化，為轄區(qū)學子的健康成長保駕護航。