乳鐵蛋白是哺乳動物乳汁中天然存在的蛋白質(zhì)，是一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白。然而，由于提取難度較高，乳鐵蛋白十分珍貴。內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)基于16年科研積累，研發(fā)出乳鐵蛋白定向提取保護(hù)技術(shù)，可將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超過90%，率先打破關(guān)鍵技術(shù)壁壘，并解決了工業(yè)化生產(chǎn)難題。
乳鐵蛋白定向提取保護(hù)技術(shù)解決工業(yè)化生產(chǎn)難題
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