日前，貴州省工業(yè)和信息化廳等11部門聯(lián)合發(fā)布《貴州省培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《實(shí)施方案》），旨在推進(jìn)全省生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，加快培育形成新質(zhì)生產(chǎn)力，培育壯大富有貴州特色的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和特色食品產(chǎn)業(yè)。

《實(shí)施方案》圍繞推動(dòng)貴州省生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提出“筑牢產(chǎn)區(qū)發(fā)展基礎(chǔ)、深化大中小企業(yè)培育、開展產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同合作、增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)原料保障、推進(jìn)技術(shù)及設(shè)備升級(jí)、創(chuàng)新產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、做好質(zhì)量安全保障、強(qiáng)化文化挖掘賦能、積極擴(kuò)大品牌市場(chǎng)、加速數(shù)字化和新業(yè)態(tài)更新”十項(xiàng)主要任務(wù)。

《實(shí)施方案》提出，立足貴州特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品資源基礎(chǔ)、生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，聚焦高端化、智能化、綠色化，應(yīng)用現(xiàn)代工藝技術(shù)和設(shè)備，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)，打造特色食品產(chǎn)業(yè)，充分釋放產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ粩嗵嵘a(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、影響力、帶動(dòng)力，推動(dòng)更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品走出貴州、走遍全國(guó)、走向世界，為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、助力鄉(xiāng)村振興作出更大貢獻(xiàn)。

根據(jù)計(jì)劃，貴州將以生產(chǎn)人民群眾喜愛、生態(tài)健康的美食產(chǎn)品作為主攻方向，打造3至5個(gè)貴州在全國(guó)具有較大影響力的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)，培育20個(gè)左右在全省具有示范性的特色食品產(chǎn)業(yè)。推進(jìn)貴州酸湯、貴州辣椒、貴州刺梨、多彩貴州水、貴州米粉等一批“貴”字號(hào)知名度和影響力進(jìn)一步提升。到2027年，全省生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1000億元，規(guī)模以上企業(yè)工業(yè)增加值年均增長(zhǎng)5%以上，培育一批50億元、10億元、5億元、1億元級(jí)艦隊(duì)企業(yè)。（欒小琳）