小作坊應(yīng)依據(jù)工藝流程或班次等情況配備至少1名食品安全員，定期組織開展自查，原則上每月不少于1次……近日，遼寧省市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于加強小作坊落實食品安全主體責任工作的通知》，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全管理人員行為，督促落實食品安全主體責任。

通知要求，小作坊應(yīng)依據(jù)工藝流程或班次等情況配備至少1名食品安全員，并結(jié)合實際細化制定《食品安全員崗位職責》；應(yīng)結(jié)合自身規(guī)模、生產(chǎn)設(shè)備、人員素質(zhì)、抽檢結(jié)果等情況，制定個性化的自查清單，并定期組織開展自查，原則上每月不少于1次，對發(fā)現(xiàn)的問題立即采取防控整改措施；應(yīng)每年組織對食品安全員進行法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識培訓、考核。

通知要求，屬地市場監(jiān)督管理部門應(yīng)將小作坊建立和落實食品安全管理制度情況，以及在自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患和整改情況，作為監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容。省市場監(jiān)管局將把小作坊落實主體責任情況列入“兩個責任”督查工作范疇，不定期開展抽查檢查。（朱柏玲）