中國食品安全網(wǎng)訊（赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王夢(mèng)姝）食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販直接服務(wù)于百姓日常生活，是民生需求的重要載體和“最后一公里”，為進(jìn)一步規(guī)范食品“四小”行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升食品安全全鏈條治理效能，9月10日，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“解讀食品‘四小’新規(guī)，助力企業(yè)規(guī)范發(fā)展”專題培訓(xùn)。全市共4.06萬人參加培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了食品“四小”監(jiān)管人員、從業(yè)人員全覆蓋，形成了線上線下同頻共振、全員參與共學(xué)共促的良好氛圍。

講師硬核授課，精準(zhǔn)解讀新規(guī)要點(diǎn)

赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)科、流通科、餐飲科的三位業(yè)務(wù)骨干組成講師團(tuán)，分別圍繞“食品加工小作坊規(guī)范與質(zhì)量安全”、“小食雜店及食品攤販?zhǔn)称钒踩?jīng)營規(guī)范”、“小餐飲店食品安全規(guī)范管理”三大核心內(nèi)容，對(duì)新修訂的《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》及配套管理辦法進(jìn)行了全面解讀。授課內(nèi)容緊密結(jié)合監(jiān)管實(shí)際與“四小”主體日常需求，重點(diǎn)突出、操作性強(qiáng)，為監(jiān)管人員提升執(zhí)法能力、“四小”主體合規(guī)發(fā)展提供了清晰指引。

三維模式破圈，“云端”共筑安全防線

本次培訓(xùn)創(chuàng)新采用“主會(huì)場(chǎng)+視頻分會(huì)場(chǎng)+線上直播”多端聯(lián)動(dòng)的方式，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)管人員在主會(huì)場(chǎng)集中研學(xué)，深入研討，確保對(duì)新規(guī)要求“學(xué)深悟透、用活用好”，為后續(xù)精準(zhǔn)執(zhí)法、規(guī)范監(jiān)管筑牢理論根基；各旗縣區(qū)局及基層市場(chǎng)監(jiān)管所人員在分會(huì)場(chǎng)實(shí)時(shí)跟進(jìn)培訓(xùn)節(jié)奏，依托高清視頻傳輸同步接收課程內(nèi)容，確保政策精神從市級(jí)到基層“一貫到底、上下貫通”；全市食品“四小”從業(yè)人員通過線上直播實(shí)時(shí)參訓(xùn)，深入領(lǐng)會(huì)、主動(dòng)落實(shí)，切實(shí)將新規(guī)要求轉(zhuǎn)化為規(guī)范經(jīng)營、保障安全的實(shí)際行動(dòng)。

學(xué)用深度融合，構(gòu)建食安共治格局

本次培訓(xùn)堅(jiān)持以學(xué)促干、以訓(xùn)促管，著力推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任與企業(yè)主體責(zé)任深度融合。參訓(xùn)監(jiān)管人員通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步明確了日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)與風(fēng)險(xiǎn)防控要求，有效提升了精準(zhǔn)執(zhí)法與服務(wù)水平；食品“四小”生產(chǎn)經(jīng)營主體深入理解新規(guī)要求，切實(shí)增強(qiáng)了主體責(zé)任意識(shí)和合規(guī)經(jīng)營能力。為構(gòu)建“企業(yè)自覺、行業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督”的食品安全共治格局奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

下一步，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)跟蹤推進(jìn)《條例》及配套管理辦法落實(shí)情況，把本次培訓(xùn)的學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為守護(hù)群眾“舌尖安全”的實(shí)際效能，為構(gòu)建更完善的食品安全治理體系注入持久動(dòng)力。