海拔高、緯度低、晝夜溫差大，全年日照1800小時以上；糖分充足、甜度高，糖度最高可達(dá)22度，畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣是著名的“西南冷涼高地蘋果適宜區(qū)”。初冬的中午，陽光暖暖地鋪下來，威寧縣五里崗產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，十幾名工人正忙著將打包好的蘋果裝車。緊接著，一輛滿載17噸蘋果的貨車緩緩駛出園區(qū)。大約18個小時后，它們將出現(xiàn)在1228公里之外的廣州。

這些來自云貴高原的甜蜜果實，為何能“出山入灣”，贏得廣大消費者的青睞？請各位讀者跟隨記者的腳步，探索一顆威寧蘋果的奇妙旅程。

種植

蘋果樹下“以草治草”有絕招

11月21日8時許，海拔2000多米的威寧牛棚鎮(zhèn)水源村蘋果種植基地內(nèi)一片繁忙景象，這片基地占地600余畝，種有果樹7萬多株，是“楊華蘋果”五大種植基地之一。每年成熟季，點點紅珠鑲嵌于漫山遍野，蔚為壯觀。

伴隨著初升的太陽，一天的采摘工作正式開始：工作人員一手捏著蘋果，一手剪下果梗，紅彤彤的蘋果順勢滾入胸前的布袋?；刎?fù)責(zé)人楊志軍隨手從樹上摘下兩個蘋果，一個遞了過來，一個“咔嚓”咬上一口，“放心吃，我們的蘋果只用農(nóng)家肥，很健康！”

在高原山地培植美味的果品并非易事，“蘋果樹下的這些三葉草便是我們的‘秘密武器’。我們專門種來抑制其他雜草，達(dá)到‘以草治草’的效果?！痹瓉恚~草是蘋果樹的“福星”，它的根瘤菌可以保護(hù)土壤，草葉腐爛后還可肥地。楊志軍告訴記者，果園明令禁止使用除草劑，三葉草長高后就用割草機割，每年要割上四五次。割下來的草直接留在地里，腐爛后提高土壤肥力。再配合黏蟲板、殺蟲燈等物理設(shè)施，還能杜絕殺蟲劑等化學(xué)藥品的使用。

基地里熱火朝天，數(shù)十公里之外的威寧縣城，已建成的蘋果智能分選線也運轉(zhuǎn)不停。記者走進(jìn)位于五里崗的蘋果智能分選車間，只見機器高速運轉(zhuǎn)，20余名工人正在流水線上分工作業(yè)，忙而有序。

在分選線起始端，工人們將一筐筐剛從基地上運送過來的蘋果倒進(jìn)清洗池。在機器的傳輸下，經(jīng)烘干、稱重、外觀檢查、內(nèi)部檢測、分級打包等七八道工序后，一箱箱蘋果準(zhǔn)備就緒，等待貨車的到來。

“分選線一天工作8小時，便可以分揀10萬斤優(yōu)質(zhì)蘋果?！蓖幙h烏蒙綠色產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理王鵬介紹，有了分選線，以前兩三天才可以向外發(fā)出一車蘋果，現(xiàn)在基本實現(xiàn)一天一車，極大提高了效率。

運輸

“明星產(chǎn)品”品質(zhì)穩(wěn)定 走俏羊城

12月11日，半夜時分，滿載著威寧蘋果的貨車已抵達(dá)廣州。清晨，天剛蒙蒙亮，位于廣州市白云區(qū)增槎路的江南批發(fā)市場周圍早已是車水馬龍，市場內(nèi)的人們摩肩接踵。在江南市場鮮果區(qū)，來自粵港澳大灣區(qū)乃至華南各地的水果商匯聚一堂。他們仔細(xì)挑選新鮮可口的水果。

市場中央，數(shù)十輛大貨車整齊地分列兩側(cè)，組成了一條壯觀的“鮮果”大道。大批的新鮮水果在這里現(xiàn)場交易，然后運往廣州、廣東乃至外省的水果店、商超銷售。裝載威寧蘋果的大貨車也?？吭谶@里，開市不久，車上裝載的成箱蘋果已售出大半。

廣東厚助農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的總經(jīng)理林昭明是威寧蘋果在廣州的批發(fā)經(jīng)銷商。他告訴記者，總體來看，今年市場上的蘋果呈滯銷態(tài)勢，但威寧蘋果在目前的蘋果消費市場屬于明星產(chǎn)品。它在同期的蘋果中銷量也是最好的。在目前的市場上對進(jìn)口中高端蘋果產(chǎn)生了競爭。

威寧蘋果緣何暢銷？林昭明表示，威寧蘋果特色突出，高海拔種植賦予了威寧蘋果優(yōu)秀的品質(zhì)，果香味濃郁，還有“冰糖心”。更可貴的是，威寧蘋果的品質(zhì)穩(wěn)定，甜度、脆度都有保障。據(jù)悉，為了確保新鮮，蘋果在威寧縣采摘打包后就會裝車上路，貨車連夜抵達(dá)廣州，清晨就會被水果分銷商買走銷售，除非特殊情況，不會入庫儲存。依托廣州強大的批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)，一個廣州市民在清晨就能吃到離開枝頭不久的威寧蘋果。

銷售

線上線下 雙管齊發(fā)

在采訪中，記者注意到，通過廣州輻射廣東全省乃至全國的蔬果物流批發(fā)體系，威寧蘋果正走向更遠(yuǎn)更大的市場。林昭明表示，珠三角各大城市的水果批發(fā)商、零售商，都會來廣州進(jìn)貨。目前威寧“楊華蘋果”已經(jīng)基本覆蓋大灣區(qū)各地市場。

珠三角水果商賴先生經(jīng)營的水果店分布在大灣區(qū)各個城市。他告訴記者，自己兩年前就開始接觸威寧蘋果。最吸引他的是威寧蘋果獨特的香氣?！跋M者目前普遍追求‘蘋果味’，威寧蘋果有著獨特的香氣，甜度、口感都比較好?！辟囅壬f。

很多外省客商也對威寧蘋果熱情頗高。一位來自桂林市的民宿老板專程來廣州購買威寧蘋果。他告訴記者，自己打算購買一批包裝精美的威寧蘋果作為年終饋贈客戶的禮品。水果商伍先生則計劃將威寧蘋果銷往湖南市場。

在深圳，威寧蘋果依靠“上網(wǎng)”走出了另一條銷售路。記者專程采訪了深圳源興果品相關(guān)負(fù)責(zé)人陳彬。據(jù)介紹，作為威寧蘋果的合作伙伴，源興果品通過產(chǎn)地直采的合作模式，為深圳市民帶來了這款優(yōu)質(zhì)的水果產(chǎn)品。目前，源興果品主要在樸樸超市平臺進(jìn)行銷售，采用小包裝模式，方便消費者購買和品嘗。此外，源興果品也正在積極洽談叮咚買菜和美團買菜等渠道，以期讓更多消費者品嘗到威寧蘋果的美味。

王鵬告訴記者：“通過電商渠道，平均每天大約售出1萬斤威寧蘋果。高峰期一天要發(fā)出3萬多件，每件的價格從40多元到198元不等，預(yù)計今年一季銷售結(jié)束產(chǎn)值可達(dá)1200萬元。”王鵬說，在目前發(fā)出去的蘋果中，粵港澳大灣區(qū)市場占了總量的60%以上。

背后

穗畢協(xié)作助力威寧蘋果“下山”

從事水果貿(mào)易多年的李逍遙曾深度參與威寧蘋果在廣州的市場開拓工作。他告訴記者，蘋果在水果市場中的競爭是非常激烈的?！澳悴卢F(xiàn)在市場上的蘋果有多少種？現(xiàn)在我們在全國市場上能買到的蘋果品類有上百個?！崩铄羞b告訴記者，相較于國內(nèi)一些傳統(tǒng)蘋果產(chǎn)區(qū)，威寧地區(qū)的蘋果產(chǎn)業(yè)起步相對晚，在廣州市場銷售初期并不順利。但在廣州畢節(jié)兩地的共同努力下，威寧蘋果成功打開了廣州市場。

據(jù)悉，為擴大威寧蘋果在廣州的知名度，廣東省粵黔協(xié)作工作隊通過在廣州地鐵打廣告、召開農(nóng)特產(chǎn)品發(fā)布會等多種渠道宣傳推介威寧蘋果，不斷提升威寧蘋果的美譽度和影響力。

去年9月，根據(jù)中國品牌建設(shè)促進(jìn)會“中國品牌價值評價結(jié)果通知書”，地理標(biāo)志區(qū)域品牌“威寧蘋果”的品牌價值為12.50億元，在全國蘋果的版圖上占據(jù)了一席之地。

數(shù)據(jù)顯示，近三年來，威寧蘋果銷往大灣區(qū)市場的數(shù)量呈逐年上升趨勢，今年蘋果的銷量預(yù)計是2022年的2倍、2021年的2.4倍。年產(chǎn)值12億元的威寧蘋果，直接帶動威寧10萬余人持續(xù)增收。

威寧的匠心培育和廣州的敞懷接納，終讓這份甜跨越山海，沁入雙方心田。（王浩宇 王納 韓磊 王方雁）