隨著人們生活節(jié)奏的加快，外賣成了很多人用餐的消費(fèi)選擇。盡管“一鍵下單”讓吃飯變得簡(jiǎn)單便捷，但面對(duì)外賣平臺(tái)眼花繚亂的推介，以及隱藏其中的“幽靈外賣”“外賣刺客”等，安全性是消費(fèi)者普遍關(guān)心的問題。

實(shí)際案例中，外賣食品可能存在食品質(zhì)量和衛(wèi)生不安全、違法使用食品添加劑和防腐劑、包裝不規(guī)范、配送過程中受到污染物影響等問題。如何有效避免這些問題發(fā)生，為消費(fèi)者提供一個(gè)安全放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境，需要入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易平臺(tái)、外賣配送員、監(jiān)管部門等同時(shí)發(fā)力。

在今年貴州省“3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日”宣傳活動(dòng)上，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者代表和外賣送餐員代表分別對(duì)食品安全作出了承諾，表示將嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范要求，積極發(fā)揮食品安全社會(huì)監(jiān)督員作用，為消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)餐飲安全負(fù)責(zé)。這種公然承諾的方式，讓入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，意識(shí)到承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。

除了接觸外賣食品的關(guān)鍵人員之外，監(jiān)管是貫穿網(wǎng)絡(luò)食品安全始終的“利劍”。只有強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管，讓消費(fèi)者“眼”見為實(shí)，“看”得放心，“吃”得安心，才能切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

為此，需要市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)、商家的動(dòng)態(tài)管理，強(qiáng)化監(jiān)督手段，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，持續(xù)打擊外賣亂象，為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)規(guī)范、安全、放心的食品安全秩序，為外賣食品系好“安全帶”。（鮑貝貝）