6月11日，記者走進河南省信陽市潢川縣雙柳樹鎮(zhèn)王樓村鹿源農場，只見一匹匹梅花鹿正在夏日的陽光中悠然踱步。鹿場負責人是“90后”張?zhí)鹛稹！?019年，我返鄉(xiāng)創(chuàng)辦鹿源農場，一開始養(yǎng)殖了86頭梅花鹿，現(xiàn)在已經(jīng)有800多頭了。這幾年，我不斷摸索、學習技術、創(chuàng)新渠道，現(xiàn)已實現(xiàn)了梅花鹿的自繁自養(yǎng)?！睆?zhí)鹛鸶嬖V記者，當前，在鄉(xiāng)村振興的時代背景下，養(yǎng)殖梅花鹿、開創(chuàng)新事業(yè)、做新農人是她的目標。

外出學習 引回大量梅花鹿

2012年，張?zhí)鹛鸶咧挟厴I(yè)后，跟隨村里的年輕人外出務工?！皫捉?jīng)輾轉，我來到鄭州市，通過熟人介紹，進入一個工地學習工程技術。有了師父的言傳身教，加上自身的勤奮，我很快就適應了那里的工作?！睆?zhí)鹛鹣蛴浾呋貞浧鹉嵌谓?jīng)歷。7年間，她完成了從學徒到普工再到技工的角色轉變，當過師父、帶過學徒，工資也從最初的幾百元漲到后來的數(shù)千元。雖然收入穩(wěn)定，但返鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)一直是張?zhí)鹛鹦闹械膲粝搿?/p>

“一次，我跟家人談及返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法，他們非常支持，建議我搞養(yǎng)殖業(yè)，說現(xiàn)在養(yǎng)梅花鹿的經(jīng)濟效益非常好?！睆?zhí)鹛鹫f，她在網(wǎng)上了解到，梅花鹿全身上下都是寶，鹿茸是名貴的中藥材，市場需求量較大。2018年底，張?zhí)鹛鹨闳晦o職回家。

“回家后，我馬不停蹄地開始實施養(yǎng)殖計劃。我了解到梅花鹿的產(chǎn)地主要在東北長白山地區(qū)，分布于我國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古中部。2019年初，我前往遼寧省鐵嶺市，聯(lián)系了一家規(guī)模較大的人工養(yǎng)殖場，從此就在那里半工半學地住下了?！闭劶爱敵醯墓遥瑥?zhí)鹛鹈鎺θ?。期間，張?zhí)鹛饘Ｐ闹轮镜馗习逵^察梅花鹿的生活習性，學習梅花鹿養(yǎng)殖、割鋸鹿茸、制作鹿茸酒等技術。

2021年學成后，她一次性從養(yǎng)殖場購買了100多頭梅花鹿。養(yǎng)殖梅花鹿需要通風良好、干燥、舒適干凈的圈舍，張?zhí)鹛鹦藿苏嫉?5畝的鹿源養(yǎng)殖農場。

當年6月，受孕的母鹿順利產(chǎn)崽。這讓張?zhí)鹛鸶訄远诵判模?023年她又購買了不少帶崽母鹿。在她的精心飼養(yǎng)下，梅花鹿存欄達到280余只。“從出生到1歲半是小鹿的哺乳期，在這一階段，我主要給鹿媽媽投喂富含蛋白質、碳水化合物的植物性飼料，如豆餅、玉米等。”張?zhí)鹛鸾榻B，1歲半到2歲是鹿的育成期，在這一階段，鹿的體重可達成年體重的60%左右。育成期是飼養(yǎng)鹿的關鍵時期，它直接關系到鹿以后的生長性能及生產(chǎn)效益。為此，張?zhí)鹛鸶鶕?jù)鹿的性別、體重及年齡進行差異化管理，并逐漸增加粗飼料，如粗糠、秸稈、牧草、花生及紅薯藤等。鹿在2歲后便進入成年期，壽命約為18—20年。

線上線下 打開銷售市場

張?zhí)鹛鸶嬖V記者，養(yǎng)殖梅花鹿的收入主要來自售賣鹿茸和鹿崽。鹿茸是一種名貴的中藥材，壯年期的公鹿一年可以割兩次鹿茸，鹿茸基礎產(chǎn)量6—10斤，一般每斤售價在1200元左右。母鹿可用于繁育，一般出生16個月以后即可配種繁育，每年可以產(chǎn)崽一次。

經(jīng)過4年的發(fā)展，張?zhí)鹛鸾?jīng)營的鹿茸酒、純手工鹿肉醬以及其余鹿副產(chǎn)品等都已對外銷售?！盀榱舜蜷_產(chǎn)品銷售渠道，我利用業(yè)余時間學習網(wǎng)上售賣?，F(xiàn)在，純手工鹿肉醬等系列產(chǎn)品，已打開了‘線上+線下’的銷售市場。客戶逐步增加，回頭客比較多，既有當?shù)氐囊灿型獾氐模旧厦刻於家l(fā)貨。”張?zhí)鹛鹫f。截至目前，鹿源農場的梅花鹿存欄量為800余只，年產(chǎn)鹿茸120斤左右，年產(chǎn)崽率80%以上，鹿副產(chǎn)品年產(chǎn)值在20萬元左右，鹿產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值可達2000萬元。

目前，張?zhí)鹛鹪陔p柳樹鎮(zhèn)王樓村擴建了養(yǎng)殖基地，鹿圈規(guī)模達7000多平方米。在基地負責飼養(yǎng)、運營銷售、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)包裝的工作人員也達到47名。張?zhí)鹛疬€不斷扶持養(yǎng)殖戶，在潢川縣白店鄉(xiāng)建設3000多平方米的鹿圈分場，養(yǎng)殖鹿量也達百余頭。

張?zhí)鹛鸾?jīng)營的鹿場既擴大了梅花鹿養(yǎng)殖規(guī)模，又帶動周邊群眾就業(yè)增收。未來，鹿源養(yǎng)殖農場將繼續(xù)完善養(yǎng)殖場設施，發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條。同時，養(yǎng)殖場利用梅花鹿的觀賞價值，推動潢川農旅融合發(fā)展一“鹿”高歌。（孫越 桂榕嶺 滕佳潔）