記者6日從省市場監(jiān)管局獲悉，按照省紀委監(jiān)委2023年點題整治工作中“整治中小學配餐及食堂食品安全問題，守護青少年‘舌尖上的安全’”項目要求，省市場監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合開展全省中小學食堂及校外供餐單位食品安全整治工作。

據(jù)了解，通過點題整治行動，福建省力爭實現(xiàn)中小學食堂及校外供餐單位排查整治覆蓋率達到100%；全省中小學食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到90%，全省校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到95%；食品安全風險防控自查率達到100%；中小學校集中用餐陪餐率達到100%。

整治行動中，各地市場監(jiān)管部門負責加強中小學食堂及校外供餐單位食品安全監(jiān)督管理，依法查處涉及學校的食品安全違法違規(guī)行為，并通報同級教育部門；教育部門負責指導和督促中小學校建立健全食堂及校外供餐單位食品安全相關(guān)管理制度，指導、監(jiān)督學校加強食品安全教育和日常管理，指導學校建立校外供餐單位評價和退出機制。

各地要堅決落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步加大對校外供餐單位、學校食堂監(jiān)督檢查力度和頻次，督促校外供餐單位和學校食堂強化食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管理，嚴控食品安全風險。（林智嵐）