中國食品安全網訊（陳大飛 張智 記者李黎）近日，淮安市食品安全事故（四級）應急處置演練活動在漣水縣舉行?；窗彩惺嘲厕k主任，市市場監(jiān)管局黨委書記、局長王銳到會指導，漣水縣委書記洪然到會致辭。淮安市應急管理局副局長黃歐，市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長楊兆權，市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局食品藥品安全總監(jiān)張軍，漣水縣副縣長姜井旭全程參加演練活動。

演練現場 圖片來源：漣水縣市場監(jiān)督管理局

此次演練模擬3月12日在漣水縣YH飯店就餐的顧客陸續(xù)出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，并前往漣水縣人民醫(yī)院就醫(yī)的突發(fā)事件。漣水縣人民醫(yī)院、縣衛(wèi)健委、縣市場監(jiān)管局、縣食安辦等部門接報后逐級上報情況，根據食品安全事故應急預案，漣水縣啟動食品安全事故（四級）應急預案。

演練現場 圖片來源：漣水縣市場監(jiān)督管理局

應急處置演練啟動后，演練人員迅速到位，聞令而動、各司其職。演練采用線上線下相結合的方式，通過情景構建、任務設定和角色扮演，依次呈現了顧客就醫(yī)、逐級上報、應急響應、事故調查、新聞發(fā)布、響應終止、善后處理等十個場景，各工作組、各部門密切協(xié)作、快速處置，病人得到及時救治，致病源頭得到控制，輿情得到有效管控，事件的原因和責任基本查清。

演練現場 圖片來源：漣水縣市場監(jiān)督管理局

王銳強調，要深入學習貫徹黨的二十大精神，堅決落實“四個最嚴”要求，堅定信心、全力以赴、嚴防嚴管，全力做好食品安全保障，確保不發(fā)生重大安全事故。要著力守住食品安全底線，以食品安全“守查?！睂ｍ椥袆雍彤斍罢谕七M的“兩個責任”為抓手，持續(xù)抓好全鏈條、全過程食品安全風險隱患排查、對賬銷號、閉環(huán)整改，建立健全長效工作機制，著力化解和防范食品風險。要全面加強執(zhí)法隊伍建設，持續(xù)通過培訓、演練、實踐，不斷提高執(zhí)法水平，構建統(tǒng)一指揮、結構合理、反應靈敏、運轉高效、保障有力的食品安全事故應急處置體系，全面提升處置重大食品安全事故的能力和水平。

演練現場 圖片來源：漣水縣市場監(jiān)督管理局

洪然在致辭中指出，近年來，漣水縣在培育壯大食品產業(yè)過程中，始終堅持把食品安全作為重要工作任務、關鍵民心工程，建立分層分級末端發(fā)力工作機制，構建了覆蓋全域、橫向到邊、縱向到底的責任網絡。希望大家以這次演練為契機，從實戰(zhàn)中找問題、在演練中強本領，對照黨的二十大對食品安全最新部署要求，在創(chuàng)新監(jiān)管模式、推進全程管控、實現精準防控等方面積極探索、塑造亮點，持續(xù)深化食品安全領域改革，全力打響“透明食安”品牌，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

培訓會現場 圖片來源：漣水縣市場監(jiān)督管理局

應急演練活動開始前，市食安辦還舉辦了全市食品安全事故（四級）應急處置業(yè)務培訓班。

各縣區(qū)食安辦主任、副主任，縣區(qū)市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調科負責人參加培訓活動。培訓活動結束后觀摩了應急演練活動，理論與實踐相結合，切實提升食品安全應急處置能力和水平。