花椒要高產，關鍵在冬天。近日，記者走進貴定縣云霧鎮(zhèn)本地花椒示范基地，一排排花椒樹排列整齊，目光所及，滿眼滴翠。樹下，松土施肥、拉枝整形，工人們正忙得不亦樂乎。

連日來，氣溫逐漸下降，花椒樹處于休眠狀態(tài)，最適宜給花椒樹做冬日“護理”，既能增強花椒樹勢，又能提高花椒樹體安全越冬的抵抗能力，為來年花椒豐產打下良好基礎。

“花椒冬季管護主要是施肥和修剪枝條，施肥以農家肥和有機肥為主，修枝時把枝條修少一點，拉枝讓樹枝成為一個‘開心’形，花椒樹來年發(fā)芽長葉時的通風性好、病蟲害少?！辟F定縣興云休閑農業(yè)旅游開發(fā)有限公司負責人肖岐峰對記者說道。

據了解，云霧鎮(zhèn)105畝花椒基地里，4000余株花椒樹目前已經開始投產，按照現代農業(yè)標準，引進了烘干、壓榨等設施設備，持續(xù)在提升花椒產品附加值上下功夫，讓本地花椒的發(fā)展擁有多樣性，更具競爭力。

“下一步，他們打算做花椒深加工，比如說花椒油、干花椒等，結合傳統工藝和現在一些設備的加持，讓花椒香味更香，讓顧客吃上更香的云霧花椒?！毙め逭f。

近年來，花椒產業(yè)已是云霧鎮(zhèn)重點產業(yè)之一，全鎮(zhèn)花椒種植面積達1150畝，產量9萬公斤，可實現產值1800萬元。為從源頭上保證花椒的產量和品質，云霧鎮(zhèn)通過打造示范樣板等方式，示范帶動廣大椒農專業(yè)化種植、科學化管護，持續(xù)不斷增加椒農收入。（黃欣宇   張蕓）